Soğuk Aşçısı

Huqqa Gıda İşletmeleri

Yiyecek İçecek sektöründe hizmet veren Huqqa isimli markamızın Kuruçeşme şubesinde görevlendirilmek üzere "Soğuk Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.

İş Tanımı

Mutfak şefi tarafından belirlenen menü doğrultusunda soğuk mezeleri, salataları ve aperatifleri hazırlamak,
Hazırlanan ürünlerin standartlara ve görsel sunum kurallarına uygun olarak tabaklamak ve servis etmek,
Soğuk mutfak alanındaki ekipmanların temizliğinin, düzeninin ve gıdaların doğru koşullarda depolanmasını sağlamak,
Günlük hazırlıkları eksiksiz ve zamanında tamamlamak.

Genel Nitelikler

Tercihen Turem ya da Liselerin aşçılık bölümlerinden mezun,
Soğuk bölümünde en az 5 yıl deneyimi olan,
Verilen reçeteleri uygulayabilen,
Sunum ve tabaklama estetiğine önem veren,
Soğuk meze, salata, ordövr tabağı, sos ve soğuk büfe hazırlığı konusunda yetenekli,
Bulunduğu istasyonun ekibini yönlendirebilecek ve eğtim/gelişimine destek olabilecek,
Gıda güvenliği (HACCP) uygulamaları konusunda deneyimli ve Hijyen belgesine sahip.