Dedecan Ocakbaşı

Güneydoğu Anadolu mutfağı ve Şanlıurfa kebap kültürünü yansıtan ilk restoranımız ile 1989 yılında başlattığımız Dedecan lezzet yolculuğu; Şanlıurfa’da halen hizmet vermekte olan tarihi binamızdan büyüyerek ve gelişerek günümüzde farklı illerdeki şubelerimize kadar uzanıyor.

Dedecan şubelerinde, yörenin sofra değerlerini ve zenginliğini ilk günkü özen ve heyecanla sunmaya devam ediyoruz. Tarihin en eski mutfak kültürlerinden biri olan Güneydoğu Anadolu mutfağını, Şanlıurfa’ya has ciğer, dalak ve yürek kebapları ile çeşitlendiriyoruz.

Masaya gelen her lezzetin arkasında bir hikayemiz var; ama asıl sırrımız, hikâyenin baş kahramanlarından olan, menümüze özel tatlar katan coğrafi işaretli yöresel malzemelerimiz ve onları nefis lezzetlere dönüştüren Şanlıurfalı şeflerimiz. Dedecan’ın tüm şubelerinin mutfağında aynı ürünlerin ve yalnızca Şanlıurfalı şeflerin yer alması, bizi biz yapan en önemli özelliklerden biridir.

Yıllardır kalitemizden ödün vermeden, misafirlerimizi özenle ağırlamaya devam ederken; başarılı geçmişimizin arkasında yörenin değerlerine duyduğumuz saygı ve özenin de ayrı bir kültür yarattığını fark ettik. Bu kültürü seven, ilgi ve beğenilerini eksik etmeyen siz değerli dostlarımıza teşekkür ederiz.