Saray Muhallebicisi

Hikayesi lezzetinden gelen 85 yıllık bir kültür...

Bugün İstanbul’da uzun sürecek bir güne Saray Muhallebicisi’nin eşsiz bal kaymağı, taze ekmeği, sıcacık çayı veya nefis böreğiyle başlayan binlerce İstanbullu, bu hikayenin tatlı sırrını çok iyi biliyor. Ve bu tatlı sırrın ardında, tarihin ilk muhallebicisi olmanın tatlı heyecanı var.

Türkiye’nin en değerli markaları arasında yer alan Saray Muhallebicisi’nin hikayesi, işte bu heyecanla, hedefi ‘Beyoğlu’nda zarif hanımefendi ve beyefendilere tatlıların en güzelini yedirmek’ olan Hüseyin Topbaş’ın 1935’te Kasımpaşa’da açtığı muhallebici ile başladı. Bundan 14 yıl sonra, 1949 yılında bu hedef gerçeğe döndü ve Saray Muhallebicisi zamanın gözde alışveriş ve eğlence merkezi Beyoğlu’nda, insanların günün her saatinde gidip, sohbet ederek bir şeyler yiyebilecekleri, İstanbul’un gizli kalmış lezzetlerini tadabilecekleri ayrıcalıklı bir yer olmayı başardı.

Bugün tadını İstanbul’dan alan 100’ün üzerinde özel lezzetler ve 21 şubesi, 1400 çalışanı ile daha da büyüyen hikaye, bir klasiğe dönüşmüş durumda. ‘Biz zevkle yemeyeceğimiz bir tatlıyı, asla misafirlerimize sunmayız’ prensibiyle hareket eden Saray Muhallebicisi, geleneklerini, geleceğe taşımaya büyük bir keyifle devam ediyor.