Aşçı Yardımcısı

Durukan Şekerleme

Aranan Nitelikler

Tercihen aşçılık, yiyecek-içecek hizmetleri veya ilgili alanlarda eğitim almış,
Toplu yemek üretimi yapan işletmelerde en az 1 yıl deneyimli,
Günlük yaklaşık 350 kişilik yemek üretim süreçlerinde görev alabilecek,
Sebze hazırlama, doğrama, ön hazırlık ve mutfak düzeni konularında deneyimli,
Gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına hakim,
Hijyen belgesine sahip,
Vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
Cumartesi günleri çalışabilecek (Pazar günü tatil),
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
Takım çalışmasına yatkın,
Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.


İş Tanımı

Aşçının yönlendirmesi doğrultusunda yemek hazırlık süreçlerine destek olmak,
Sebze, meyve ve diğer hammaddelerin temizlenmesi, ayıklanması ve doğranmasını gerçekleştirmek,
Kullanılacak malzemelerin hazırlanmasını ve mutfağa uygun şekilde sevk edilmesini sağlamak,
Pişirme öncesi ve sonrası hazırlık süreçlerinde görev almak,
Servis öncesi yemeklerin hazırlanmasına destek olmak,
Mutfak ekipmanlarının temizliğini ve düzenini sağlamak,
Çalışma alanının hijyen kurallarına uygun şekilde temiz tutulmasını sağlamak,
Gıda güvenliği ve iş sağlığı kurallarına uygun çalışmak,
Depodan gelen ürünlerin taşınması ve düzenlenmesine destek olmak,
Üç vardiyalı çalışma düzeninde görev yapmak.