Aşçıbaşı

ACİL İLAN

Plus Kitchen

İstanbul/Üsküdar bölgesinde yer alan ve toplu üretim yapan yerinde üretim projemizde görev alabilecek ''Aşçıbaşı'' takım arkadaşı arıyoruz.

Gereksinimler
- En az 7 yıl aşçılık deneyimi, tercihen restoran veya otel mutfaklarında aşçıbaşı pozisyonunda çalışmış olmak
- Türk ve dünya mutfakları konusunda geniş bilgi ve deneyime sahip olmak
- Menü planlaması, gıda maliyetleri ve stok yönetimi konularında uzmanlık
- Takım çalışmasına yatkın ve iyi iletişim becerilerine sahip olmak

Sorumluluklar
- Mutfak ekibini yönetmek ve günlük operasyonların kusursuz bir şekilde işlemesini sağlamak
- Menülerin tasarımı ve güncellenmesinde aktif rol almak
- Tüm gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uyumu sağlamak
- Tedarikçi ilişkilerini yönetmek ve gıda maliyetlerini kontrol etmek
- Yeni tarifler ve yemek konseptleri geliştirmek
- Ekibin eğitim ve gelişimine katkıda bulunmak