Bulaşıkhane Şefi

Ektur Turizm İnşaat

İş Tanımı:
*Mutfak çalışma alanının ve ekipmanlarının gerekli şekilde günlük ve haftalık olarak temizliğini yapmak
*Bulaşık ve temizlik için kullanılacak kimyasal ilaçları kullanım yerlerine ve ölçülerine göre doğru kullanmak
*Tüm bulaşıkların bulaşık makinesine yüklenmesi bulaşık makinesinin çalıştırılması ve yıkama işlemi sonrası boşaltılması temiz araç ve gereçlerin türüne göre sınıflandırılarak düzenli bir şekilde kullanılacağı alana gönderilmesi ve yerleştirilmesinden sorumlu olmak
*Bütün tencere, tava , fritözler, ızgara ve diğer pişirme ünitelerinin temizliğini yapmak
*Mutfak genel temizlik planındaki görevini yerine getirmek
*Teknik ekipmanların kullanım kurallarını bilmek ve buna uygun olarak kullanmak , temizlik ve bakımlarını yapmak, ihtiyacı olan ekipmanı yöneticisine iletmek
*İş sağlığı ve güvenliği, kalite , gıda güvenliği ve hijyen standartlarına uymak

Aranan Nitelikler:
*Benzer pozisyonlarda en az üç yıl deneyim sahibi
*Hijyen kuralları hakkında bilgi, temizlik ve düzene önem veren
*Dezenfeksiyon maddeleri kullanımı konusunda bilgili
*Ekip çalışmasına yatkın
*Yoğun iş temposuna vardiya sistemine ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek