Cafe İşletme Müdürü

Ankara Reklam

GENEL NİTELİKLER VE İŞİN TANIMI
Yeni Açılan Cafemizde Çalışmak üzere

GENEL NİTELİKLER
• Perakende alanında en az 3 yıl deneyimli (tercihen cafe ve restoran veya gıda sektöründe),
• Cafenin genel işleyiş düzeni bilgisine sahip,
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,
• Takım çalışmasına yatkın ve ekip yönetiminde başarılı,
• Mesleki ve kişisel gelişimine önem veren, değişim ve gelişime açık,
• Hedeflerle yönetim anlayışını benimsemiş,
• İnsan ve sonuç odaklı,
• Günlük sorunlara yaratıcı çözümler sunan, bütünsel bakış açısına sahip,
• Yaptığı işte değer yaratmayı önemseyen, işine saygılı,
• Liderlik, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• İletişim becerisi yüksek,
• Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına hakim,
• MS Office programlarını iyi düzeyde kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.
İŞ TANIMI
• Cafenin tüm operasyonel / finansal faaliyetlerinin yönetilmesi,
• Cafenin genel işleyiş düzeninin sağlanması, bütçe ve gelir / gider akışının takip edilmesi,
• Haftalık raporların hazırlanması (satış, maliyet kontrol, kayıp vb. ) raporlanması,
• Açılış / Servis öncesi gerekli hazırlıkların yapılması, açılış, kapanış ve haftalık kontrol listelerinde belirtilen işlerin yerine getirilip getirilmediğinin kontrol edilmesi, yerine getirilmesinin sağlanması,
• Cafenin misafir deneyimini en iyi şekilde hissettiren çalışma kültürü ortamından sorumlu olunması,
• Cafe için gerekli işe alım sürecinin yürütülmesi, ekibinin eğitimlerinden ve gelişimlerinden sorumlu olunması
• Misafir memnuniyetinin "gıda güvenliği, hijyen, kalite, servis ve hız" ile her zaman en iyi seviyede tutulması ve geliştirmeye yönelik faaliyet çalışmalarının yapılması,
• CAFE CO marka ve görsel standartlarının restoran içerisinde uygulanması,