Gıda Teknikeri

SİMİT AND SMITH İSTANBUL GIDA ÜRETİM VE TİCARET A. Ş.

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI


Pardon Cafe Üretimhane şubesinde görev almak üzere "Gıda Teknikeri" arayışımız bulunmaktadır.



Aranan Nitelikler

• Gıda Teknolojisi, Gıda Mühendisliği veya ilgili bölümlerden mezun
• Tercihen gıda üretim veya depo süreçlerinde deneyimli
• FSSC 22000, GMP ve hijyen uygulamaları hakkında bilgi sahibi
• MS Office programlarını kullanabilen
• Dikkatli, düzenli ve sorumluluk sahibi
• Analitik düşünme ve problem çözme becerisi gelişmiş
• Ekip çalışmasına yatkın ve iletişimi güçlü
• Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek

Görev Tanımı

• FSSC 22000 kapsamındaki dokümanları hazırlanmak, güncellemek ve arşivlemek
• İç/dış denetim süreçlerinde gerekli kayıtları hazırlamak
• Uygunsuzlukların tespiti, takibi ve raporlanmasını yapmak
• Sevkiyat öncesi ürünlerin kalite ve güvenlik kontrolünü yapmak
• Ambalaj, etiket, lot, sıcaklık gibi parametrelerin doğrulanması sağlamak
• Sevkiyat ekibiyle koordineli çalışarak yükleme sürecine teknik destek sağlamak
• Üretim sürecindeki CCP noktalarının ölçüm ve kayıtlarının düzenli yapılması sağlamak
• Limit aşımı durumlarında ilgili birimleri bilgilendirmek ve aksiyon alınmasını sağlamak
• Gelen hammaddelerin spesifikasyonlara uygunluğunu kontrol etmek
• Gelen ürünlerin mal kabulünü yapmak
• Aylık stok sayımlarını yapmak ve sapmaları raporlamak
• Depo düzeni, FIFO/FEFO uygulamalarını kontrol etmek
• Sevkiyat irsaliyelerinin oluşturulmak ve sistemde kayıt altına almak
• GMP, hijyen ve sanitasyon kurallarının üretim alanlarında uygulanmasını sağlamak
• Üretim başlangıç/bitiş kalite kontrollerini gerçekleştirmek
• Günlük kalite kontrol raporlarını hazırlamak
• Stok, CCP, mal kabul ve sevkiyat raporlarını yönetime sunmak