Kahvaltı Şefi

Gleam Bomonti

????Pozisyon Hakkında

Yeni açılacak 135 odalı Hampton by Hilton Şişli otelimiz için sabah operasyonunu yönetecek, dinamik ve disiplinli bir Kahvaltı Şefi arıyoruz. Bu pozisyon, misafirlerimizin güne keyifle başlamasını sağlayan en önemli rollerden biridir.

????Görev ve Sorumluluklar

Açık büfe kahvaltı hazırlık ve sunum süreçlerini yürütmek

Günlük menüye uygun olarak sıcak ve soğuk ürünlerin üretimini sağlamak

Ürünlerin tazelik, lezzet ve sunum standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak

HACCP ve otel hijyen kurallarına uygun çalışmak

Malzeme ihtiyaçlarını belirleyip şefle ve satın alma ile paylaşmak

Servis öncesi hazırlık ve servis sonrası temizlik ve düzeni sağlamak

Mutfak ekipmanlarının düzenli bakım ve temizliğinden sorumlu olmak

Yardımcı personel ile uyum içinde çalışmak ve yönlendirmek

????Aranan Nitelikler

Kahvaltı mutfağında en az 2 yıl deneyimli

Tercihen otel mutfağında veya kurumsal işletmelerde çalışmış

Sıcak-soğuk kahvaltılık üretim bilgisine sahip

Hijyen kurallarına ve mutfak disiplinine önem veren

Dinamik, güler yüzlü ve sabah çalışmasına uygun

Takım çalışmasına yatkın

İstanbul Şişli bölgesine ulaşım sorunu olmayan

????Çalışma Saatleri

Sabah vardiyası (genellikle 05:30 – 14:30)

Haftada 6 gün çalışma

????Sizi Neler Bekliyor?

Uluslararası marka bünyesinde kariyer imkânı

Pozitif ekip ortamı

SGK + Yemek + Üniforma + İkramiye

Başarı ve disiplin odaklı çalışma yapısı