Kalite Güvence Müdürü

İstat Yemek Temizlik

KALİTE GÜVENCE MÜDÜRÜ

Genel Nitelikler
• Üniversitelerin Beslenme ve diyetetik, Gıda mühendisliği ve Gıda teknikerliği bölümlerinden mezun,
• Sahada üretim faaliyetlerinin tüm süreçlerini yönetebilecek, tesis makine ve üretim aşamaları hususlarında bilgi sahibi,
• İl içi ve il dışındaki yerinde üretim, şantiye vb. projelerin denetimlerini yapacak bu illerde bir süre konaklayacak,
• Gıda ve Catering firmalarında kalite ve üretim tecrübesine sahip,
• Gıda güvenliği, hijyen vb. süreçlere hâkim,
• Maliyetlendirme, raporlama ve operasyonel süreçlerde deneyimli,
• MS Office programlarını (Word, Excel,) etkin olarak kullanabilen,
• Foodsoft programını kullanabilen,
• Süreç yönetimi ve performans yönetimi bilgisi olan,
• Tedarikçi denetimleri konusunda deneyimli,
• Ekip yönetimi, planlama ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Analitik düşünebilen, raporlama ve veri analizine yatkın,
• Liderlik, iletişim ve temsil yeteneği güçlü,
• Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
• Seyahat engeli bulunmayan,
• Aktif araç kullanabilen,
• Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.


Görev Tanımı

• Merkez mutfak, şantiye ve projelerin organize edilmesi ve yönetilmesini sağlamak,
• Üretimin tüm aşamalarında ürün kalitesi ve gıda güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak,
• Kalite Kontrol ve Kalite Güvence ekiplerini yönetmek ve geliştirmek,
• Kalite Yönetim Sistemi dokümantasyonlarının hazırlanması, güncellenmesi ve revizyon süreçlerinin yönetilmesi,
• İç denetim, tedarikçi denetimlerinin gerçekleştirilmesi veya organize edilmesi,
• Eğitim planlarının oluşturulması, kalite ve hijyen eğitimlerinin takibi ve raporlanması,
• Düzeltici ve Önleyici Faaliyet süreçlerinin etkin şekilde yönetilmesi,
• Üretim süreçlerinde kaliteyi etkileyen risklerin belirlenmesi ve iyileştirici aksiyonların alınması,
• Kalite performans göstergelerinin analiz edilmesi ve üst yönetime düzenli raporlanması,
• Gıda güvenliği ve kalite standartlarına uygunluğun tüm tesis ve operasyonlarda sürekliliğinin sağlanması,
• Süreçlerin verimlilik, kalite ve maliyet açısından sürekli iyileştirilmesine yönelik sistem geliştirme çalışmalarının yürütülmesi,
• Resmî kurumlar, denetçiler ile ilişkilerin yönetilmesi.