Kalite ve Kontrol Sorumlusu

DOYUYO!

İŞ TANIMI

• Sistem Kurulumu & Belgelendirme: İşletmede ISO 22000 ve HACCP gibi gıda güvenliği yönetim sistemlerinin sıfırdan kurulması, dokümantasyon altyapısının (prosedür, talimat, form vb.) oluşturulması ve uygulanmasına destek olmak.
• Proses & Saha Kontrolü: Hammadde kabulünden başlayarak yarı mamul, üretim ve nihai ürün aşamalarında fiziksel, kimyasal ve duyusal kalite kontrollerini gerçekleştirmek.
• Hijyen & Sanitasyon: Üretim alanında gıda güvenliği, hijyen, sanitasyon ve GMP (İyi Üretim Uygulamaları) standartlarını denetlemek; personelin kurallara uygun çalışmasını sağlamak.
• Analiz & Kayıt Yönetimi: Ürünlerin duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik numune alma süreçlerini yürütmek; yapılan analiz ve kontrol kayıtlarını düzenli olarak tutmak.
• DÖF & İyileştirme: Üretimde tespit edilen uygunsuzluklar için Düzeltici ve Önleyici Faaliyetler (DÖF) süreçlerini başlatmak, kök neden analizlerini yapmak ve kalite süreçlerinin sürekli iyileştirilmesine katkıda bulunmak.
• Denetim Hazırlığı: İlerleyen süreçte gerçekleştirilecek resmi denetimler ve belgelendirme tetkikleri için gerekli tüm hazırlık çalışmalarını yürütmek.
• Mevcut ve yeni ürünlerin kalite, performans ve maliyet açısından iyileştirilmesine yönelik çalışmalara katkıda bulunmak.

ARANAN NİTELİKLER

• Eğitim: Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi veya ilgili lisans/önlisans bölümlerinden mezun,
• Deneyim: Gıda üretimi alanında en az 1–3 yıl saha kalite kontrol ve dokümantasyon tecrübesi olan,
• Sistem Bilgisi: ISO 22000, HACCP ve gıda güvenliği yönetim sistemlerinin standart yapısına, kurulum ve dokümantasyon mantığına hakim,
• Mevzuat: Türk Gıda Kodeksi, hijyen yönetmelikleri ve ilgili gıda mevzuatları hakkında bilgi sahibi,

• Yetkinlikler:

o Sıfırdan düzen kurma ve takip etme motivasyonuna sahip,
o Sahada aktif denetim yapmayı seven, detaycı, dikkatli ve sorumluluk sahibi,
o İletişim, problem çözme ve organizasyon becerileri gelişmiş,
• Yazılım: MS Office programlarını (Word, Excel) etkin kullanabilen ve düzenli raporlama yapabilen