Kat Şefi

Mövenpick Hotel

NİTELİKLERİ

1. En az lise mezunu
2. Tercihen bir tane yabancı dil bilen
3. Alanında tecrübeli
4. Yöneticilik vasıflarına sahip
5. Esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilen
6. Sektörel ve teknik donanıma sahip
7. Yeniliklere açık ve uyum sağlayabilen
8. Dinamik bir yapıya sahip
9. İnsan ilişkileri kuvvetli

GÖREV ve SORUMLULUKLARI




*Görevine vaktinde ve genel görünümü otel standartlarına uygun şekilde gelir.
*Hazırlanan çalışma planına göre sorumluluğundaki Housekeeping elemanlarının işe
zamanında başladığından ve genel görünümlerinin otel standartlarına uygun olduğundan emin olur.
*Akşam ve gece vardiya defterlerini okur, takip edilmesi gereken işleri not alır.
*Gerekli anahtar, evrak ve iletişim cihazlarını alır.
*Oda durumları ile ilgili ön büro ile kontak kurar.
*Sorumluluğundaki elemanların günlük iş dağılımlarını eşit olarak organize eder.
*Housekeeping servis standartlarını bilir, uygular ve sürekliliğini sağlar.
*Konuk ihtiyaçlarını dikkate alarak en seri ve en doğru şekilde taleplerin yerine getirilmesi esasına dayalı hizmet bilinci ile hareket eder ve kadrosuna bu bilinci aşılar.
*Tesis yönetimi ve konukların hizmet kalite standartlarındaki beklentilerini karşılar ve aşmaya çalışır.
*Haftalık temizlik ve malzeme ihtiyaçlarını belirler ve depodan alınmasını sağlar.
*Doğru miktarda tüketimi kontrol eder, uygun şekilde depolanmasını denetler.
*Personelin makine ve malzemelerinin tam olduğundan ve bunların doğru şekilde kullanıldığından emin olur ve personelini tasarrufa yönlendirir.
*Personelin günlük iş akışı boyunca ihtiyaç duyacağı tüm malzeme ve ekipmanı temin eder.
*Çalışma alanlarında, mesai saatleri içerisinde meydana gelen olayları, organize ve takip ettiği görevleri HK ofisine iletir ve Asst. Housekeeper’a rapor eder.
*Vardiya bitiminde anahtarların eksiksiz teslim edilmesini sağlar.
*Günlük operasyon toplantılarına katılır, aldığı talimatları personeline iletir ve gereğinin yapılmasını sağlar.
*İletişim toplantılarına katılır.
*Personele iş sırasında sürekli eğitim vererek, iletişim toplantıları düzenler.
*Personel arasında ekip ruhunu oluşturur ve elemanların motive olmalarını sağlar.
*Konukların isteklerini titizlikle ve zamanında yerine getirir.
*Oda durumlarını gösteren raporları alarak kişi sayısının kontrolünü yapar.
*C/O yapmış odaları, temizlenen konuk odalarını, boş odaları, VIP ve özel durumlu odaların standartlara uygun olarak kontrolünü yapar ve C/O odaların OK ini telefon aracılığı ile verir.
*VIP odaları kategorilerine göre hazırlatır.
*Konuklar tarafından unutulan eşyaların, ne zaman, nerede, kimin tarafından bulunduğunu içeren bilgilerle birlikte Housekeeping ofisine teslim eder.
*Tespit ettiği teknik arızaları HK ofisine bildirerek, arıza fişi yazılmasını ve teknik servise bildirilmesini sağlar ve takibini yapar.
*Doluluğa göre, öncelikli hazırlanması gereken odaları zamanında hazırlatır.
*Vardiya bitiminde kat arabalarını temizletir.
*Kat ofislerinin temizlik ve düzeni ile yeterli miktarda malzeme bulunmasını sağlar.
*Özel isteklerin tam ve eksiksiz verilmesini sağlar ve takip eder(yastık menüsü vb.)
*İşin durumuna göre görevi konusunda esnek olur, ek sorumluluk almaktan kaçınmaz, kendini geliştirmek için hevesli olur.
*Genel alanlarda gördüğü şüpheli kişi veya olayları rapor eder.
*Genel alanlar, restoranlar, barlar, lobi, konuk tuvaletleri, asansörler, merdivenler, servis alanları ve depoların temizlik ve bakımlarının yapılmasını sağlar.
*Günlük ve haftalık ziyafet ve toplantı programlarını takip ve kontrol ederek, yiyecek içecek alanlarının zamanında temizliğini sağlar.
*Konuk odalarına standartlar ölçüsünde akşam servisi (turn-down service) verilmesini sağlar.
*HK Bölümünün sorumlu olduğu alanların, iş bitiminde güvenli bir şekilde bırakılmasını sağlar.
*Bir sonraki gün için gerekli evrakları hazırlar, bilgisayardan dökümleri alır ve sorumlu olduğu alanların son kontrolünü yapar.
*Periyodik envanterlerde görev alır.
*İş yeri kural ve yönetmeliklerine uyar ve personeli tarafından uyulduğuna emin olur, personel tarafından ihlalinde gerekli uyarıları yapar ve amirlerine bildirir.
*Personelin iş güvenliği ve işçi sağlığına uygun koşullarda çalışmasını sağlar.
*Çevre koruma mevzuatını ve yöntemlerini bilir ve uygulatır.
*Çevresel risklerin azaltılmasını için çaba gösterir.