Mağaza Müdürü

Hacıbozanoğulları

Köklü geçmişimizi, kaliteli ürün ve hizmet anlayışımızı geleceğe taşırken, misafir memnuniyetimizle birlikte mağaza süreçlerimizi de aynı özenle geliştirecek Mağaza/Operasyon Müdürü arıyoruz.

Genel Nitelikler

Gıda sektöründe faaliyet gösteren işletmemizin kafe bölümünde görevlendirilmek üzere, günlük operasyonları yönetecek, ekibine liderlik edecek ve misafir memnuniyetini ön planda tutacak Mağaza/Operasyon Müdürü arıyoruz.

• En az lise mezunu, tercihen üniversitelerin Yiyecek ve İçecek Yönetimi, Turizm ve Otelcilik veya ilgili bölümlerinden mezun,
• Kafe, restoran veya yiyecek-içecek sektöründe tercihen en az 3 yıl deneyimli,
• Ekip yönetimi, vardiya planlama ve operasyon takibi konusunda deneyimli,
• Stok takibi, ürün siparişi ve son kullanma tarihi (SKT) kontrolü yapabilecek,
• Satış, ciro ve maliyet takibi konusunda bilgi sahibi,
• Müşteri ilişkileri ve misafir memnuniyeti konusunda güçlü,
• Planlama, organizasyon ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Takım çalışmasına yatkın, iletişimi güçlü ve sorumluluk sahibi,
• Gıda güvenliği, hijyen ve temizlik standartlarına hâkim,
• Esnek ve vardiyalı çalışma saatlerine uyum sağlayabilen.
• Yeşilköy lokasyonuna yakın ya da rahat ulaşım sağlayabilen.

İş Tanımı
• Kafenin günlük operasyonlarını planlamak, yürütmek ve denetlemek,
• Ekibin görev dağılımını yapmak, vardiya ve haftalık çalışma programlarını oluşturmak,
• Misafirlerin güler yüzle karşılanmasını ve kaliteli hizmet deneyimi yaşamasını sağlamak,
• İçecek ve yiyecek ürünlerinin belirlenen kalite, sunum ve hizmet standartlarına uygun hazırlanmasını takip etmek,
• Ürün stoklarını, sipariş süreçlerini ve SKT kontrollerini düzenli olarak yürütmek,
• Satış ve ciro performansını takip ederek hedeflerin gerçekleştirilmesine katkı sağlamak,
• Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak,
• Kafenin genel düzen, temizlik ve hijyen standartlarının korunmasını sağlamak,
• Ekip üyelerinin işe uyum, eğitim, motivasyon ve gelişim süreçlerini desteklemek,
• Müşteri geri bildirimlerini ve şikâyetlerini değerlendirerek çözüm üretmek,
• Günlük operasyonel süreçler ve kafe performansı hakkında yönetime raporlama yapmak.

Çalışma Ortamımız

• Ekip çalışmasını ve iş birliğini destekleyen bir çalışma ortamı,
• Operasyonel sorumluluk alma ve ekip yönetimi deneyimini geliştirme fırsatı,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini odağına alan bir işletmek.