Mutfak Ekip Lideri- Anatolium Ankara

HD İSKENDER

Lezzetin gücüne inanan, enerjisiyle fark yaratan bir takıma katılmaya hazır mısın?

HD Holding, “hakkıyla dışarıda yemek deneyimini herkes için ulaşılabilir kılmak” vizyonuyla Türkiye’nin dört bir yanında HD İskender, Pidem, Makarnam ve KFC markalarıyla lezzet yolculuğunu sürdürüyor.
300’ü aşkın restoranımız ve 4.000’i aşkın ekip arkadaşımızla, Türkiye’nin en büyük yerli restoran zinciriyiz!

Başarımızın ardında;
Temsil ettiğimiz mutfakların lideri olmak hedefimiz,
Birlikte büyüyen güçlü ekiplerimiz ve lezzeti bir yaşam biçimi haline getiren marka değerlerimiz var.

Şimdi bu heyecana sen de ortak ol!

Bizimle birlikte lezzetin geleceğini şekillendirecek Ustabaşı arıyoruz!

Kariyerini lezzetle harmanlamak, gelişim fırsatlarıyla dolu dinamik bir ortamda yerini almak istiyorsan,

HD Holding takımına katıl, lezzet dolu bir yolculuğa başla!

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

Mutfak operasyonunun günlük işleyişini organize etmek ve yönetmek

Mutfak ekibinin görev dağılımını yapmak ve çalışma düzenini takip etmek

Ürünlerin reçete, gramaj, kalite ve sunum standartlarına uygun hazırlanmasını sağlamak

Üretim ve hazırlık süreçlerini planlamak ve kontrol etmek

Mutfak stoklarını, ürün ihtiyaçlarını, siparişleri ve malzeme kullanımını takip etmek

Fire ve ürün kayıplarını kontrol altında tutmak

Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı ve güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak

Mutfak ekipmanlarının doğru ve güvenli kullanımını takip etmek

Mutfak ekibinin performansını takip etmek ve gelişimlerini desteklemek

Yeni çalışanların işe ve mutfak operasyonuna adaptasyonuna katkı sağlamak

Ekip içi iletişimi ve iş birliğini güçlendirmek

Restoran operasyonunda oluşabilecek aksaklıklara hızlı ve çözüm odaklı şekilde müdahale etmek

Mutfak operasyonuna ilişkin gerekli raporlamaları ve kontrolleri gerçekleştirmek