Mutfak Şefi / Boho Society

Basaran Kafe Restoran Isletmecılıgı

Modern gastropub konseptimize yön verecek, yaratıcı dokunuşlarıyla mutfağa değer katacak Mutfak Şefi arıyoruz.
Kaliteli ürünler, inovatif sunumlar ve güçlü bir mutfak kültürüyle misafirlerimize üst düzey bir deneyim sunmayı hedefliyoruz.
Bu vizyona katkı sağlayacak, liderlik becerisi gelişmiş profesyonelleri ekibimize davet ediyoruz.

⸻

Aranan Nitelikler:

• 5–10 yıl mutfak deneyimi, en az 3 yıl şef veya sorumlu pozisyonda çalışma tecrübesi
• Gastropub, bistro, brasserie veya modern mutfak konseptlerine hâkim
• Menü geliştirme konusunda yaratıcı, trendleri takip eden
• Mutfak organizasyonu, iş akışı yönetimi ve ekip koordinasyonunda yetkin
• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hâkim
• Sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve iletişim becerileri güçlü
• Bayraklı veya yakın çevrede ikamet eden
• Cinsiyet tercihi yapılmayacaktır (pozisyon tüm adaylara açıktır)

⸻

Görev ve Sorumluluklar:

• Gastropub konseptine uygun özgün ve kaliteli menüler oluşturmak
• Ürün hazırlık süreçlerinin standartlara uygun yürütülmesini sağlamak
• Mutfak ekibini yönetmek, yönlendirmek ve geliştirmek
• Tedarik süreçlerini, stok kontrolünü ve maliyet yönetimini etkin şekilde yürütmek
• Hijyen, temizlik ve düzen standartlarını sürekli korumak
• Menü yenilikleri, sezonluk ürünler ve sunum trendleri konusunda işletmeye katkı sağlamak
• Servis ekibi ile uyumlu çalışarak misafir deneyimini üst seviyeye taşımak

⸻

Modern, vizyon sahibi ve güçlü bir mutfağın parçası olmak istiyorsan seni ekibimize davet ediyoruz.
Başvurularınızı bekliyoruz.