Mutfak Şefi

Kitapkeşfet Elektronik Hizmetler Ve Bilişim Teknolojileri

Mutfak Şefi

Bursa, Üçevler Mahallesi (ATAEVLER METRO DURAĞI YÜRÜME MESAFESİ) Nilüfer'de yer alan KİTAPKEŞFET COFFEE & STUDY Konseptimizde, yaratıcı ve dinamik bir Mutfak Şefi aramaktayız. 3-4 yıl deneyime sahip, lezzetli sunumlarıyla fark yaratacak bir takım üyesi olmak ister misiniz? Mutfakta yenilikçi fikirler üreterek ve ekibinizi motive ederek harika başarılara imza atacağınız bir ortam sizi bekliyor.

Gereksinimler:

25-45 yaş aralığında olmak
3-4 yıl mutfak deneyimine sahip olmak
Yaratıcı ve yenilikçi düşünce yapısına sahip olmak
Takım çalışmasına yatkın ve liderlik becerileri gelişmiş olmak
Müşteri memnuniyeti odaklı çalışabilmek
Lise veya üniversitelerin gastronomi bölümlerinden mezun ve mesleki yeterlilik belgelerine sahip,
5 yıldızlı otel veya fine dining restoranlarda yöneticilik pozisyonunda asgari 3 yıl tecrübeli,
İtalya mutfağına ve A la carte mutfağa hakim,
Hijyen ve gıda güvenliği yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi ve deneyimli,
Hijyen sertifikasına sahip,
Ofis programlarını etkin kullanabilen,
Menü değişikliği ve planlama konusunda yetkin,
Ürün tedariği ve stok planlaması konusunda deneyimli,
Misafir memnuniyetini ön planda tutan,
İletişim ve temsil kabiliyeti yüksek,
Yaratıcı, yenilikçi, araştırmacı ve sektörel trendleri takip eden,
Liderlik vasıfları kuvvetli, kişisel gelişimine önem veren,
İnsan ilişkilerinde başarılı, güler yüzlü ve takım çalışmasına yatkın.

Sorumluluklar:
- Günlük menü planlarının hazırlanması ve uygulanması
- Mutfak personelinin yönetimi ve eğitimi
- Hijyen ve güvenlik standartlarına uygun çalışmanın sağlanması
- Tedarikçilerin yönetimi ve malzemelerin doğru ve zamanında temini
- Mutfak envanterinin düzenli kontrol edilmesi ve siparişlerin organize edilmesi

Bursa, Nilüfer'deki ekibimize katılıp mutfak çalışmalarımıza yön verecek bir profesyonel arıyoruz. Eğer siz de bu heyecanın bir parçası olmak isterseniz, başvurunuzu bekliyoruz!