Mutfak Şefi

Vitalen Cafe

"Ankara'nın Tarih ve Lezzet Durağı" olan Vitalen Cafede görev yapacak serpme kahvaltı, fast food ve sulu yemek konusunda deneyimli, takım çalışmasına yatkın, ekip yönetme tecrübesine sahip Mutfak Şefi arıyoruz!

ARANAN NİTELİKLER:

Kahvaltı, fast food ve sulu yemek konusunda deneyimli,
Ekip yönetme tecrübesine sahip, iletişimi kuvvetli,
Menü planlama ve maliyet kontrolü konusunda bilgi sahibi,
Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına hakim,
Yenilikçi, sunuma önem veren ve lezzet konusunda iddialı,
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen,
Takım çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi,
Uyumlu ve verimli çalışabilen.


İŞ TANIMI:

Menüde yer alan ürünlerin hazırlanması ve sunumu,
Mutfak hijyen ve düzeninin sağlanması,
Stok ve malzeme takibinin yapılması ve eksiklerin bildirilmesi,
Mutfak ekibinin vardiyasının hazırlanması ve takibi,
Mutfak operasyonlarının planlanması, organize edilmesi ve yönetilmesi,
Menü geliştirme, reçete standartları ve porsiyon kontrolünü sağlamak,
Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartlarını eksiksiz uygulamak,
Mutfak ekibinin hakkaniyete uygun ve uyum içinde yönetilmesi.