Mutfak Şefi (Kadın)

Çınaraltı Gıda

Çınaraltı Künefe bünyesinde görevlendirilmek üzere, mutfak operasyonlarını yönetebilecek, ekip koordinasyonunda başarılı, deneyimli Kadın Mutfak Şefi arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

Restoran veya profesyonel mutfak yönetiminde deneyimli,

Mutfak ekibini yönetebilecek ve iş organizasyonunu sağlayabilecek,

Ürün hazırlık, üretim ve sunum süreçlerine hâkim,

Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartlarına önem veren,

Stok takibi, ürün kontrolü ve sayımlar konusunda bilgi sahibi,

Disiplinli, düzenli ve sorumluluk bilinci yüksek,

Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,

Ekip çalışmasına yatkın ve çözüm odaklı.

Görev ve Sorumluluklar

Günlük mutfak operasyonlarının planlanması ve yönetilmesi,

Mutfak personelinin görev dağılımının ve koordinasyonunun sağlanması,

Ürünlerin belirlenen reçete , sunum ve kalite standartlarına uygun hazırlanmasının denetlenmesi,

Stok, malzeme kullanımı ve ürün zayiatının kontrol edilmesi,

Mutfak hijyeninin ve çalışma düzeninin sürdürülebilirliğinin sağlanması.

Yöneticisiyle koordineli çalışıp gerekli bilgilendirmelerin yapılması