Mutfak Şefi Yardımcısı-Vialand

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

Big Chefs Cafe & Brasserie bünyesinde İstanbul Eyüpsultan'da bulunan Vialand Big Chefs şubemizde görevlendirilmek üzere;

Tercihen Gastronomi - Aşçılık Lisans/ Meslek Yüksek Okulu veya Aşçılık Meslek Lisesi mezunu,
Restoran mutfaklarında (tercihen zincir restoranlarda) en az 2 yıl mutfak şefi yarıdmcısı deneyime sahip,
Tercihen İngilizce bilen,
Hijyen Kuralları ve Gıda Güvenliği konularında ekibine eğitim verebilecek seviyede bilgi sahibi,
Maliyet kontrol ve reçetelendirme konusunda deneyim sahibi,
Yöneticilik becerilerine sahip, takım çalışmasını ön planda tutarak hedef odaklı çalışabilen,
Marka değerini doğru şekilde temsil edebilen ve ekibini motive ederek bu değerler doğrultusunda takım olarak çalışmasını sağlayabilecek,
İnsan ilişkilerinde başarılı, dinamik, güler yüzlü,
Problem çözme ve takip yeteneği gelişmiş,
Vardiya sistemi içerisinde yoğun iş temposuna ve esnek çalışma saatlerine ayak uydurabilecek,
Mutfak Şefi Yardımcısı pozisyonunda takım arkadaşları arıyoruz.

İŞ TANIMI

Tüm misafirlerimize, Büyük Şefler’ in leziz deneyimini yaşatmak için, çalıştığı bölümde kalite, lezzet ve hizmet standartlarında ürünlerin hazırlanmasını sağlamak.