Paketleme Operasyon Yöneticisi - Gıda Mühendisi

YÖRE SÜT ÜRÜNLERİ

Pozisyonun Amacı

Peynir, süt ürünleri ve diğer gıda ürünlerinin paketleme operasyonlarını kalite, hijyen, verimlilik ve iş planlarına uygun şekilde yönetmek. Paketleme ekibinin saha organizasyonunu sağlayarak üretim hedeflerinin ve operasyonel süreçlerin etkin şekilde yürütülmesine katkıda bulunmak.


Genel Nitelikler

• Üniversitelerin Gıda Mühendisliği, Gıda Teknolojisi, Gıda Teknikerliği veya ilgili bölümlerinden mezun,

• Gıda sektöründe paketleme operasyonlarında en az 5 yıl deneyimli,

• Peynir ve süt ürünleri paketleme süreçlerinde deneyim sahibi,

• Peynir paketleme süreçlerinde gramaj, ambalaj, etiketleme, hijyen, fire ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi,

• Tercihen kuru gıda paketleme operasyonlarında deneyimli,

• Gıda güvenliği, hijyen ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi,

• Tercihen ERP ve/veya Depo Yönetim Sistemi (WMS) kullanabilen,

• Saha ve ekip yönetimi deneyimi bulunan,

• Planlama, organizasyon, problem çözme ve iş takibi becerileri gelişmiş,

• Kalite, verimlilik ve sonuç odaklı çalışma anlayışına sahip.

İş Tanımı

• Depo bünyesindeki peynir, süt ürünleri ve diğer gıda paketleme operasyonlarının iş planına, kalite standartlarına ve hijyen kurallarına uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,

• Günlük ve haftalık paketleme planlarını oluşturmak ve uygulanmasını takip etmek,

• İş emirlerini oluşturmak ve operasyonel süreçlerin takibini gerçekleştirmek,

• Paketleme ekibinin günlük iş ve görev dağılımını yapmak, ekibi sahada yönlendirmek,

• Ekip performansını ve günlük üretim hedeflerini takip etmek,

• Ürünlerin gramaj, ambalaj, etiket ve kalite kontrollerinin gerçekleştirilmesini sağlamak,

• Gıda güvenliği ve hijyen standartlarının operasyon boyunca uygulanmasını ve sürekliliğini sağlamak,

• Sarf malzeme kullanımını, fire ve verimlilik göstergelerini takip etmek,

• Operasyonda yaşanan aksaklıklara müdahale etmek ve gerekli iyileştirme çalışmalarını yürütmek,

• Günlük üretim ve performans raporlarını hazırlayarak ilgili yöneticilere sunmak.