Pasta Şefi

Maison De Vainillia

İstanbul Bahçeşehir’de bulunan işletmemiz bünyesinde tam zamanlı olarak görev almak üzere, alanında deneyimli Pasta Şefi aranmaktadır.

Aranan Nitelikler:
Pastacılık ve tatlı üretimi alanında en az 3 yıl profesyonel deneyime sahip,
Klasik ve modern pastacılık tekniklerine, ürün dekorasyonu ve sunum standartlarına hakim,
Reçete takibi, porsiyon kontrolü ve stok/malzeme yönetimi disiplinine sahip,
Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına titizlikle dikkat eden,
Başakşehir / Bahçeşehir bölgesine ulaşım problemi olmayan,
Sorumluluk sahibi, iş disiplini yüksek ve uzun vadeli çalışmayı hedefleyen.
İş Tanımı:
Günlük ve haftalık tatlı/pasta üretim planlamasını ve imalatını eksiksiz yürütmek,
Ürünlerin belirlenen reçete ve kalite standartlarına uygun şekilde hazırlanmasını sağlamak,
Mutfak düzenini, ekipman bakımını ve hijyen koşullarını sürekli kontrol altında tutmak,
Eksilen hammadde ve malzemelerin takibini yaparak ihtiyaçları zamanında bildirmek.