Restaurant Yönetici Yardımcısı

Akçakale Et Entegre Tesisleri

Restoran Yönetici Yardımcısı / Restoran Yöneticisi

İstanbul Avrupa Yakası’nda faaliyet gösteren kurumsal restoran işletmemiz için Restoran Yönetici Yardımcısı / Restoran Yöneticisi arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

* Restoran, kafe veya hizmet sektöründe en az 5 yıl yöneticilik deneyimine sahip,
* Ekip yönetimi, liderlik ve organizasyon becerileri güçlü,
* Günlük restoran operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek,
* Satış, maliyet, kârlılık ve bütçe yönetimi konularında deneyimli,
* Personel planlama, vardiya organizasyonu ve performans yönetimine hakim,
* Personel puantajı, izin süreçleri ve şirket sistemi üzerinden yürütülen idari kayıtların takibini titizlikle yapabilecek,
* Stok, sipariş, sayım ve maliyet kontrolü süreçlerine hakim,
* Misafir memnuniyetini ön planda tutan, çözüm odaklı,
* Planlama, analiz, raporlama ve problem çözme becerileri gelişmiş,
* MS Office programlarını etkin kullanabilen,
* Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma düzenine uyum sağlayabilecek,
* Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

* Restoranın günlük operasyonlarını şirket standartları doğrultusunda yönetmek,
* Ekibin sevk ve idaresini sağlayarak eğitim ve gelişim süreçlerini desteklemek,
* Satış, maliyet ve kârlılık hedeflerini takip ederek gerekli aksiyonları almak,
* Misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak ve şikâyet süreçlerini etkin şekilde yönetmek,
* Çalışanlara ait puantaj, izin ve diğer idari kayıtların düzenli takibini yapmak, şirket sistemine eksiksiz işlenmesini sağlamak ve ilgili süreçlere ilişkin zamanında geri bildirimde bulunmak,
* Stok, sipariş, kasa ve envanter süreçlerini kontrol etmek,
* Hijyen, kalite ve iş güvenliği standartlarının uygulanmasını sağlamak,
* Merkez birimler ile restoran arasındaki koordinasyonu yürütmek,
* Operasyonel süreçleri analiz ederek verimliliği artıracak iyileştirmeler geliştirmek.

Sunulan İmkânlar

* Kurumsal ve güçlü bir organizasyonda çalışma fırsatı,
* Yetki ve sorumluluk alabileceğiniz profesyonel bir çalışma ortamı,
* Performansa dayalı kariyer gelişim imkanı