Restoran İşletme Müdürü

BigChefs

Büyük Şefler Grubu bünyesinde, Asya Bölgesi’nde bulunan restoranlarımızda görevlendirilmek üzere İşletme Müdürü arıyoruz.

Sorumluluklar

• Restoranın günlük operasyonunu şirket standartları doğrultusunda yönetmek,
• Satış, kârlılık, maliyet ve bütçe hedeflerinin gerçekleştirilmesini sağlamak,
• Ekip planlamasını ve çalışanların performans süreçlerini yönetmek,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini sürekli geliştirmek,
• Stok, maliyet, hijyen, kalite ve iş sağlığı ve güvenliği süreçlerini takip etmek,
• Ekibinin eğitim ve gelişimini desteklemek,
• Operasyonel verimliliği artıracak aksiyonlar geliştirmek,
• Merkez ve bölge ekipleriyle etkin iletişim ve koordinasyon sağlamak.

Genel Nitelikler

• Tercihen üniversite mezunu,
• Yiyecek & içecek sektöründe en az 5 yıl, restoran yönetiminde en az 3 yıl yöneticilik deneyimi,
• Restoran operasyonlarının yönetimi konusunda deneyimli,
• Restoran otomasyon sistemlerini etkin şekilde kullanabilen,
• MS Office programlarına hâkim,
• Maliyet kontrolü, stok yönetimi, bütçe ve raporlama süreçlerine hâkim,
• Ekip yönetimi, çalışan gelişimi ve performans yönetimi konusunda deneyimli,
• Misafir memnuniyetini ve hizmet kalitesini önceliklendiren,
• Liderlik, iletişim ve problem çözme becerileri güçlü,
• Hedef ve sonuç odaklı çalışma disiplinine sahip,
• Yoğun ve dinamik çalışma ortamına uyum sağlayabilen,
• Marka değerlerini sahada en iyi şekilde temsil edebilecek ve ekibini bu değerler doğrultusunda yönlendirebilecek,
• Asya Bölgesi’nde ikamet eden veya edebilecek,
• Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,
• Tercihen İngilizce bilen.

Sen de liderlik becerilerin ve operasyon yönetimi deneyiminle fark yaratacak bir ekibin parçası olmak istiyorsan, başvurunu bekliyoruz.