Restoran Müdürü

Azim Çelik Group

GENEL NİTELİKLER VE GÖREV TANIMI

Yiyecek ve içecek sektöründe faaliyet gösteren restoranımızda görevlendirilmek üzere, operasyonel süreçleri etkin bir şekilde yönetecek, ekip motivasyonunu sağlayacak ve müşteri memnuniyetini en üst düzeyde tutacak deneyimli bir Restoran Müdürü arıyoruz.

Restoran Müdürü pozisyonu restoranın günlük operasyonlarının yönetiminden, personel performansının denetlenmesinden ve üstün müşteri deneyiminin sürdürülebilirliğinden sorumludur. Aynı zamanda, restoranın hedeflerine ulaşması ve operasyonel verimliliğin artırılması adına stratejik planlama, organizasyon ve iletişim konularında güçlü beceriler gerektirir.

Restoran Müdürü, sadece mevcut süreçleri yönetmekle kalmayacak, aynı zamanda ekip içinde yüksek bir motivasyon ortamı oluşturarak çalışan bağlılığını artıracak ve yenilikçi çözümlerle müşteri deneyimini sürekli geliştirecektir. Bu kapsamda, işletmenin genel başarısını desteklemek adına stratejik karar alma süreçlerinde aktif rol üstlenecektir.

GENEL NİTELİKLER

Restoran yönetiminde veya ilgili bir pozisyonda en az 5 yıl görev almış olmak,
İyi derecede iletişim ve müşteri ilişkileri becerilerine sahip olmak,
Ekip yönetimi ve liderlik becerilerine sahip olmak,
Zaman yönetimi ve problem çözme becerilerine sahip olmak,
Gıda güvenliği ve hijyen kuralları çerçevesinde bilgi sahibi olmak ve ekibindeki personeli hijyen kurallarına yönelik konularda uyarmak,
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilmek,

İŞ TANIMI

Restoranın günlük operasyonlarını yürütmek, denetlemek,
Çalışan motivasyonunu arttırmak ve ekip içi iletişimi güçlendirmek,
Müşteri memnuniyeti sağlamak ve sürekli iyileştirmek,
Stok yönetimi, maliyet kontrolü sağlamak,
Menü planlaması yapmak,
Restoranın hijyen ve kalite standartlarına uygunluğunu denetlemek,
Personel eğitimlerini planlamak ve uygulamak,
Restoranın pazarlama ve tanıtım faaliyetlerini yönetmek,
Geri bildirimleri analiz ederek hizmet kalitesini artırmak,
Yasal düzenlemelere ve kurallara uygunluğu sağlamak,