DENEYİMLİ MUTFAK ŞEFİ ARIYORUZ

Zonguldak’ta faaliyet gösteren restoranımızda, mutfağın tüm sorumluluğunu üstlenecek, lezzet kadar disiplin ve organizasyonu da önemseyen Deneyimli Mutfak Şefi arıyoruz.

ARANAN NİTELİKLER

En az 10 yıl mutfak şefliği deneyimi

Menü planlama, reçete standardizasyonu ve porsiyon kontrolü konularında bilgili

Gıda güvenliği, hijyen ve iş güvenliği kurallarına hâkim

Stok, maliyet ve fire kontrolü yapabilen

Ekip yönetimi ve mutfak organizasyonu konusunda güçlü

Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen

Sorumluluk alan, mutfağı sahiplenen, çözüm odaklı

İŞ TANIMI

Günlük mutfak operasyonunun eksiksiz yürütülmesi

Menülerin hazırlanması, geliştirilmesi ve standardının korunması

Mutfak ekibinin yönetimi ve koordinasyonu

Ürün kabulü, stok takibi ve maliyet kontrolü

Hijyen ve kalite standartlarının sürdürülebilir şekilde uygulanması

Eleman.net'te yayınlanmaktadır. İlan No: 4583799