Soğuk Sous Chef

Nalia Karadeniz Mutfağı

İş Açıklaması
Nalia Karadeniz Mutfağı; Türkiye’de yöresel Karadeniz Mutfağı’nın en iyi ve en yenilikçi temsilcisidir. Biri İstanbul Avrupa, diğeri iki Anadolu yakasında olmak üzere üç şube ile hizmet veren Nalia; yöresel mutfağa kazandırdığı farklı bakış açısı ile sektörün dinamiklerini değiştirmeyi başarmış; kurulduğu günden bu yana varlığıyla sektöre yeni bir soluk ve vizyon getirmiştir.

Kurumsal değerlerimize bağlı, aşağıda yer alan niteliklere sahip SOUS CHEF arayışımız bulunmaktadır.

İstenen Yetenek ve Uzmanlıklar

Tercihen Lise veya MYO Aşçılık ve/veya Gastronomi bölümlerinden mezun,
Alakart restoran tecrübesi olan ve tercihen yöresel mutfak sektöründen en az 3 yıl deneyimli,
Türk ve Dünya mutfağına hakim,
HACCP, Gıda Güvenliği ve Hijyen hususlarında bilgi sahibi,
Organizasyon ve planlama süreçlerinde aktif görev alabilen,
Misafir ve çözüm odaklı hizmeti benimsemiş,
Gelişime ve mesleki yeniliklere açık,
Dış görünümüne önem veren,
İletişimi kuvvetli, ekip çalışmasına uygun,
Menü sunumu ve tasarımı konusunda deneyimli,
Liderlik vasıflarına ve ekip yönetim becerilerine sahip,
Ürünlerin şirket standartlarına göre hazırlığının, üretiminin takibini yapabilen,
Soğuk yemekler konusunda bilgi sahibi ve üretime de girebilecek
Kurtköy ve çevresinde ikamet eden SOUS CHEF arayışımız bulunmaktadır.