Üretim Müdürü

Bbm Perakende Mağazacılık

GOSB'da bulunan Hazır Yemek Üretim Fabrikamıza Üretim Müdürü aramaktayız
GENEL NITELIKLER
• Tercihen Gıda Mühendisliği, Kimya, Gıda Teknolojisi bölüm mezunu,
• yemek üretim sektöründe yönetici pozisyonunda en az 2 yıl tecrübesi olan,
• Insan ilişkilerinde başarılı,
• Gida Güvenligi ve Yönetim Sistemlerinde (ISO 9001, ISO 22000, HACCP, Hijyen gibi) konularda bilgi ve deneyim sahibi,
• Profesyonel çalışma ilişkilerini benimsemiş,

İŞ TANIMI
• Üretime hazırlık, üretim, paketleme ve faaliyetlerinin, hijyen ve kalite güvence kuralları çerçevesinde gerçekleşmesini sağlamak,
• Müşteri talep ve beklentilerini gerçekleştirmek ve takibini yapmak,
• Projenin günlük üretim planlarını kontrol ve takip etmek.
• Periyodik alan hijyen ve düzen kontrollerini gerçekleştirmek,
• Personellerin idaresi, puantaj kayıtlarını tutmak ve görev takibini yapmak.
• Ekibi geliştirilmesi için gereken bilgi, beceri, ve davranışları belirleyerek gerekli mutfak içi eğitimleri vermek.
• Kendisinden istenen maliyet çalışmaları hazırlamak ve istenen raporları sunmak.