Üretim Sorumlusu (Hamurhane Şefi)

Dodo Pizza

Dodo Pizza, 2011 yılında Rusya’da kurulmuş, bugün 23’ten fazla ülkede faaliyet gösteren uluslararası bir pizza zinciridir.
Amacımız sadece pizza yapmak değil — şeffaf, verimli ve insan odaklı bir gıda işletmesi kurmak.

Her geçen gün büyüyen ekibimizle birlikte, işimizi teknolojiyle geliştiriyor, süreçlerimizi sürekli iyileştiriyor ve her çalışanımıza gelişim fırsatı sunuyoruz.

Dodo kültürü, şu değerlere dayanır:

Açıklık – Süreçlerimiz ve kararlarımız şeffaftır.

Sorumluluk – Herkes inisiyatif alabilir ve katkı sağlayabilir.

Gelişim – Her pozisyon, büyümek için bir fırsattır.

Teknoloji – Üretimden yönetime kadar her alanda veri ve dijital araçlarla çalışıyoruz.

Ve şimdi, Türkiye'deki üretim ekibimizi güçlendirmek için Hamur Üretim Departmanımızı yönetecek bir lider arıyoruz.

Sorumluluklar:
1. Üretim Süreçlerinin Yönetimi

Hamur üretim alanının kesintisiz çalışmasını sağlamak

Vardiya planlarını oluşturmak, hedef miktar ve zamanlamaları belirlemek

Üretim verimliliğini sağlamak ve artırmak

2. Kalite ve Standart Takibi

Üretim reçetelerine ve süreç adımlarına tam uyum

Hamurun doğru şekilde hazırlanmasını, dinlenmesini ve pişirmeye hazır olmasını sağlamak

Hijyen, sıcaklık ve süre kontrollerini yapmak

3. Ekip Yönetimi

10-20 kişilik üretim ekibine liderlik etmek

Yeni personeli eğitmek ve mevcut ekibi geliştirmek

Performans değerlendirmeleri ve motivasyon çalışmaları yürütmek

4. Hijyen ve Güvenlik

Gıda güvenliği ve iş güvenliği kurallarını eksiksiz uygulamak

Denetimlere hazırlıklı olmak ve kalite sistemlerine uyum sağlamak

5. Süreç İyileştirme

Hammadde kayıplarını, üretim hatalarını ve duruş sürelerini azaltmak

Verimlilik projeleri ve dijital üretim çözümleri üzerinde çalışmak

6. Raporlama ve Koordinasyon

Günlük/haftalık üretim raporlarını hazırlamak

Teknolog, depo, lojistik ve satın alma ekipleriyle işbirliği yapmak

Aranan Nitelikler:

Gıda üretimi alanında en az 1 yıl deneyimli olmak (tercihen unlu mamuller veya hamur üretimi)

Üretim sahasında takım yönetimi deneyimine sahip olmak

Farklı hamur türleri (örneğin: mayalı hamur, pizza hamuru) konusunda bilgi sahibi olmak

Excel ve üretim takip programlarını etkin kullanabilmek

Takım kurma, disiplin sağlama ve ekip içi iletişimde başarılı olmak

Üretim planlama, ölçümleme ve verimlilik prensiplerini bilmek

Sorumluluk sahibi, çözüm odaklı ve gelişime açık olmak

Sunduğumuz İmkanlar:

Modern ve güvenilir bir üretim ortamında çalışma fırsatı

Düzenli ve rekabetçi maaş

SGK’lı çalışma, yıllık izin ve diğer tüm yasal haklar

Yemek ve iş kıyafeti şirket tarafından sağlanır

Eğitim, gelişim ve kariyer basamaklarında ilerleme şansı

Net kurallar, destekleyici yöneticiler ve pozitif ekip ruhu

Dodo Pizza’da her pozisyon bir gelişim alanıdır.
Eğer sen de süreçlere hâkim, takım çalışmasında güçlü ve üretimde liderlik yapacak bir kişiliğe sahipsen — bizimle birlikte büyümeye var mısın?