Veteriner

Aşkur Yemek

İstanbul Sarıyer bölgesinde faaliyet gösteren catering firmamızda görevlendirilmek üzere, özellikle et ve hayvansal ürünlerin satın alma, mal kabul ve kalite kontrol süreçlerini yürütecek Veteriner Hekim arıyoruz.
Aranan nitelikler:
• Üniversitelerin Veteriner Fakültelerinden mezun,
• Tercihen catering, toplu yemek, gıda üretimi veya et sektöründe deneyimli,
• Et ve hayvansal ürünlerin satın alma, mal kabul ve kalite kontrol süreçlerine hâkim,
• Sebze ve diğer gıda ürünlerinin temel kalite kontrollerini gerçekleştirebilecek,
• Etlerin tür, kalite, tazelik, sıcaklık, gramaj ve uygunluk kontrollerini yapabilecek,
• Soğuk zincir, depolama, hijyen, sanitasyon ve izlenebilirlik konularında bilgi sahibi,
• Tedarikçi denetimi ve ürün kabul-ret süreçlerini yürütebilecek,
• OHSAS 18001 standartlarının prensiplerine hâkim,
• Gıda güvenliği ve kalite yönetim sistemleri konusunda bilgi sahibi,
• MS Office programlarını kullanabilen ve düzenli raporlama yapabilecek,
• İletişim, takip ve problem çözme becerileri gelişmiş,
• Yoğun çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,
• İstanbul Sarıyer bölgesine ulaşım sorunu bulunmayan,
• Aktif araç kullanabilen; tercihen B sınıfı sürücü belgesine sahip.
Görev ve sorumluluklar:
• Et ve hayvansal ürünlerin satın alma süreçlerine teknik destek vermek,
• Tedarikçilerden gelen ürünlerin kalite, sıcaklık, etiket, son tüketim tarihi, gramaj ve mevzuata uygunluk kontrollerini yapmak,
• Soğuk zincirin korunmasını ve ürünlerin uygun koşullarda taşınıp depolanmasını denetlemek,
• Sebze ve diğer gıda ürünlerinin mal kabul kontrollerini gerçekleştirmek,
• Uygun olmayan ürünlerin kabulünü engellemek ve iade süreçlerini yönetmek,
• Tedarikçi performanslarını izlemek ve gerektiğinde saha denetimleri gerçekleştirmek,
• Mal kabul ve kalite kontrol kayıtlarını eksiksiz tutarak düzenli raporlamak,
• Gıda güvenliği, hijyen ve iş sağlığı ve güvenliği uygulamalarına katkı sağlamak,
Sorumluluk sahibi, detaylara önem veren ve catering sektöründe kariyerine devam etmek isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.