YEMEKHANE BİRİM ŞEFİ

BİNSAT ŞİRKETLER GRUBU

Türkiye'nin en yoğun ve prestijli operasyon alanlarından birinde yürütülen kurumsal yemek hizmeti projemizde görevlendirilmek üzere, operasyon yönetimine hakim, ekip koordinasyonunda başarılı, planlama ve organizasyon becerileri güçlü, disiplinli çalışma anlayışına sahip Yemekhane Birim Şefi arıyoruz.

İş Tanımı:

Yemekhanede verilen hizmetin tüm süreçlerini planlamak, yönetmek ve denetlemek
Sorumlu olduğu yemekhanede görev yapan personelin sevk ve idaresini sağlamak
Hizmet kalitesi, hijyen ve müşteri memnuniyeti standartlarının uygulanmasını takip etmek
Yemekhane düzeninin ve operasyonel süreçlerin kesintisiz şekilde yürütülmesini sağlamak
Yemekhane içerisinde tespit edilen eksiklikleri, ihtiyaçları ve aksaklıkları zamanında Operasyon Sorumlusuna raporlamak
Malzeme, ekipman ve sarf ihtiyaçlarını takip ederek gerekli bildirimleri yapmak
Personelin görev dağılımını gerçekleştirmek ve iş takibini sağlamak
İş Sağlığı ve Güvenliği ile gıda güvenliği kurallarına uygun çalışılmasını sağlamak

Aranan Nitelikler:

Gıda Teknikeri veya Turizm ve Otel İşletmeciliği (Ön Lisans) ya da muadil bölümlerden mezun
Toplu yemek, catering, otelcilik veya yemekhane yönetimi alanında en az 5 yıl deneyimli
Ekip yönetimi ve organizasyon becerileri gelişmiş
Hijyen, gıda güvenliği ve kalite standartları konusunda bilgi sahibi
Personel sevk ve idaresi konusunda tecrübeli
Problem çözme, raporlama ve planlama yetkinliklerine sahip
MS Office programlarını kullanabilen
Yoğun çalışma temposuna ve vardiyalı çalışma sistemine uyum sağlayabilecek

Sunulan İmkanlar:

Maaş + yan haklar
Yemek ve servis imkanı
Kurumsal ve profesyonel çalışma ortamı
Uzun vadeli çalışma fırsatı
Kariyer gelişim imkanı