Yemekhane Sorumlusu (İş Merkezi Yemekhanesi)

His Catering

GENEL NİTELİKLER

Ümraniye’de bulunan iş merkezi yemekhanemizde görevlendirilmek üzere;

Toplu yemek hizmetleri alanında en az 2 yıl deneyimli,
Servis süreçlerinde aktif rol alabilecek ve gerektiğinde bizzat destek verebilecek,
Mutfak ve yemekhane operasyonlarını etkin şekilde yönetebilecek,
Hijyen ve gıda güvenliği standartlarına (HACCP vb.) hakim,
Personel yönetimi ve organizasyon becerileri güçlü,
Planlama, takip ve raporlama konularında deneyimli,
İletişim becerileri yüksek ve çözüm odaklı,
Tercihen plaza/ofis mutfağı deneyimine sahip

adayların başvurularını bekliyoruz.

İŞ TANIMI

Yemekhane ve mutfak operasyonlarının günlük işleyişini yönetmek,
Sunulan yemeklerin kalite ve standartlara uygunluğunu denetlemek,
Hijyen, temizlik ve iş güvenliği kurallarının eksiksiz uygulanmasını sağlamak ve takip etmek,
Mutfak personelinin koordinasyonunu ve iş dağılımını organize etmek,
Malzeme stoklarını düzenli olarak takip etmek ve tedarik süreçlerini yönetmek,
Beyaz yakalı çalışanlara yönelik hizmet kalitesini ve servis standartlarını korumak.