Aşçı

Kibsaş As

GENEL NİTELİKLER

· Tercihen aşçılık okulu mezunu ve mesleki yeterlilik belgesine sahip,

· Benzer pozisyonda en az 5 yıl deneyimli,

· Kalite standartları, hijyen kuralları ve gıda güvenliğine önem veren,

· Depo ve operasyon ile iş birliği içerisinde çalışacak,

· Mutfak yönetimini ve organize etme becerisi yüksek,

· Dinamik, güler yüzlü, vizyon sahibi,

· Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek,

· Erkek adaylar için askerlik görevini tamamlamış,


İŞ TANIMI

· Aylık yemek listelerinin kalori hesaplarına uygun şekilde yapılması,

· Günlük yemek ve kahvaltı üretimlerinin hijyen ve kaliteye uygun gerçekleştirilmesi,

· Temin edilen gıda ürünlerinin standartlara uygunluğunun kontrolü,

· Satın alınan malzemelerin siparişe uygunluk ve miktar kontrolü,

· Kendisinin, mutfak personelinin ve ekipmanların temizlik ve hijyeninin sağlanması,

· Mutfak ve depolama alanlarının temiz ve düzenli tutulması,