Aşçı

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

İzmir / Balçova lokasyonlu hastane projemizde, ‘Aşçı / Diyet Aşçı’ pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Genel Nitelikler

Yemek pişirme konusunda en az 2 yıl deneyimli
Toplu tüketim sektöründe deneyim sahibi
Diyet yemekleri, hasta yemeği ve özel beslenme menüleri konusunda bilgi sahibi
Diyet mutfağı uygulamaları (tuzsuz, düşük kalorili, diyabetik, yumuşak diyet vb.) hakkında deneyimli veya öğrenmeye açık
Vardiya sisteminde çalışabilecek
Hijyen kurallarına uygun çalışma disiplinine sahip
Ekip çalışmasına yatkın
Yoğun iş temposuna uyum sağlayabilecek
Hızlı düşünebilen ve çözüm odaklı
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilen

İş Tanımı

Sıcak mutfak ve diyet mutfağı alanında görev almak
Diyet menülerinin (hastaya özel düşük sodyumlu, düşük kalorili, diyabetik vb.) hazırlanmasını sağlamak
Yemek pişirme süreçlerini yönetmek ve koordine etmek
Hijyen kurallarına uygun şekilde üretim yapmak ve uygulanmasını sağlamak
Mutfak ekipmanlarının temizlik ve düzenini sağlamak
Kullanılan ekipmanların bakım ve kontrolünü sağlamak