Aşçı

Gemo Gıda Catering

Catering ve toplu yemek üretimi alanında faaliyet gösteren firmamız bünyesinde görevlendirilmek üzere, üretim süreçlerine liderlik edecek, kalite ve hijyen standartlarına bağlı çalışabilecek Aşçı arayışımız bulunmaktadır.

Aranan Nitelikler

Tercihen Aşçılık, Gastronomi veya ilgili bölümlerden mezun,
Catering, toplu yemek veya endüstriyel mutfak alanında deneyimli,
Sıcak ve soğuk yemek üretimi konusunda bilgi ve deneyim sahibi,
Hijyen, sanitasyon ve gıda güvenliği kurallarına hakim,
Menü ve reçetelere uygun üretim yapabilecek,
Mutfak ekipmanlarının kullanımında deneyimli,
Ekip çalışmasına yatkın ve iletişim becerileri güçlü,
Disiplinli, sorumluluk sahibi ve iş takibi konusunda başarılı,
Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

İş Tanımı

Günlük yemek üretim süreçlerini planlanan menü ve reçetelere uygun şekilde yürütmek,
Yemeklerin hazırlık, pişirme ve sunum aşamalarını gerçekleştirmek,
Ürünlerin kalite, lezzet ve porsiyon standartlarına uygunluğunu kontrol etmek,
Gıda güvenliği ve hijyen kurallarına uygun üretim yapmak,
Mutfak ekipmanlarının doğru kullanımını ve düzenini sağlamak,
Üretim alanının temizliğini ve düzenini korumak,
Mutfak ekibiyle koordineli çalışarak operasyonun verimli şekilde yürütülmesine katkı sağlamak,
İş Sağlığı ve Güvenliği kurallarına uygun hareket etmek.