Aşçı - Rumeli Hisarı

SİMİT AND SMITH İSTANBUL GIDA ÜRETİM VE TİCARET ANONİM ŞİRKETİ

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI


Pardon Cafe Rumeli Hisarı Şubesi'nde görev almak üzere "Aşçı" arayışımız bulunmaktadır.



Genel Nitelikler

En az önlisans mezunu , tercihen MYO Aşçılık bölümü mezunu,
Dinamik,yaratıcılık yönü kuvvetli, takım çalışmasına yatkın,
Pozisyon ile ilgili yeterlilik sertifikalarına sahip,
Hijyen belgesi olan,


İş Tanımı

Menü ürünlerini tariflere uygun şekilde hazırlamak, üretim iş emirlerini vermek ve üretim akışını sağlamak,
Mise en place hazırlığını organize etmek,
Kullanılan mutfak demirbaşlarının temizliğini ve durumlarını kontrol etmek,
Yeni ürün ve yeni menü eğitimlerine katılmak,
Gıda sipariş listelerini hazırlamak, kullanılan gıda ürünlerinin HACCP standartlarına uygunluğunu sağlamak,
Kullanılan bütün gıda ürünlerinin uygun görülen saklama ve pişirme kriterlerine uygunluğunu sağlamak,
Gıda saklama alanlarının düzenini, hijyenini ve HACCP standartlarına uygunluğunu sağlamak.