Aşçı Yardımcısı

GÜRSOY GRUP

Grup şirketlerimizden Müessese Yemek Hizmetleri şirketimizde istihdam edilecek Üretim Mutfak bölümünde görev alacak, aşağıdaki niteliklere sahip;

Genel Nitelikler

• Toplu yemek üretiminde en az 1-2 yıl deneyimli, mutfak hiyerarşisini bilen,
• Türk mutfağına hâkim, sıcak yemeklerin ön hazırlık (doğrama, marine vb.) ve pişirme süreçlerinde deneyim sahibi,
• Tercihen Hijyen Belgesi ve mesleki eğitim sertifikasına sahip,
• HACCP ve ISO 22000 gıda güvenliği kurallarını titizlikle uygulayabilen,
• Temizlik ve düzeni ön planda tutan, dinamik, takım çalışmasına yatkın,
• Vardiyalı sistemde çalışabilecek,
• Tercihen İstanbul Avrupa Yakası Eyüpsultan Yeşilpınar bölgesinde ikamet eden.

İş Tanımı ve Sorumluluklar

• Sıcak üretim için Aşçı tarafından verilen tüm hazırlık ve pişirme görevlerini yerine getirmek,
• Menüde yer alan yemeklerin sebze, et ve diğer içeriklerinin reçetelere uygun şekilde ön hazırlığını yapmak,
• Pişirme süreçlerinde aktif destek,
• Çalışılan alanın, kullanılan araç-gereçlerin ve ekipmanların hijyenini ve temizliğini sağlamak,
• Malzeme eksiklerini takip ederek Aşçıyı bildirmek ve gelen ürünlerin kalite kontrol süreçlerine destek olmak

“Aşçı Yardımcısı” arayışımız bulunmaktadır.