Aşçıbaşı

Gİ GROUP

Gi Group işgücü piyasasının gelişimi için hizmet veren, dünyanın önde gelen şirketlerinden biridir. Hizmet verdiği lokasyonlarda, dönemsel ve sürekli iş ilişkileri, seçme ve yerleştirme, İK danışmanlığı ve eğitim ve birçok ilgili tamamlayıcı alanlarda faaliyet göstermektedir. Gi Group ofisleri ve stratejik iş ortakları dahilinde Avrupa, Afrika, Asya ve Amerika genelinde 58 ülkede faaliyet göstermektedir.

Danışmanlığını yapmakta olduğumuz yiyecek ve içecek sektöründe öncü olan firmamızın Kocaeli lokasyonunda bulunan sosyal tesisinde görevlendirilmek üzere "Aşçıbaşı" arayışımız bulunmaktadır.

İŞ TANIMI
Tüm mutfak operasyonlarının etkin, verimli ve şirket standartlarına uygun şekilde yönetilmesini sağlamak,
Restoranın konseptine uygun menülerin oluşturulması, geliştirilmesi ve güncellenmesi süreçlerini yönetmek,
Ürün kalitesi, reçete standartları ve sunum kriterlerinin sürekliliğini sağlamak,
Gıda maliyetlerini, fire oranlarını ve bütçe hedeflerini takip ederek kârlılığı artırıcı çalışmalar yürütmek,
Stok yönetimi, satın alma süreçleri ve tedarikçi ilişkilerini koordine etmek,
Mutfak ekibinin görev dağılımını yapmak, performansını takip etmek ve eğitim süreçlerini yönetmek,
Mutfak ile servis ekipleri arasında koordinasyonu sağlayarak misafir memnuniyetini en üst seviyede tutmak


GENEL NİTELİKLER

Ala'carte restaurant bölümünde min. 5 yıl deneyim sahibi,
Türk ve Dünya mutfağına hakim,
Ekip yönetimi konusunda deneyimli,
Gıda güvenliği ve kalite sistemleri uygulamalarına hakim,
Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.

GI GROUP AND WYSER TURKEY SEÇME VE YERLEŞTİRME A.Ş. Türkiye İş Kurumu' nun 26.12.2023 tarihli 15198570 No' lu lisans sahibi özel istihdam bürosudur.