Barista

Packet Burger

Packet Burger olarak, 2013 yılında Kocaeli’de lezzet maceramıza başladık. Doğru lezzeti bulduktan sonra, bu tadı daha çok lezzet severle buluşturabilmek için lezzet noktalarımızı arttırdık. 2 yıl içinde 8, 3 yıl içinde 13 şube sayısına ulaşan Packet Burger markamızın 2025 itibariyle 60’dan fazla şubesi bulunmaktadır.

Burgerlerimizin eşsiz lezzetini daha fazla burger severle buluşturmak için, kontrollü büyüme hedeflerimizi sürdürüyor, şube sayımızı önümüzdeki yıllarda da arttırmayı hedefliyoruz.

Türkiye'nin en hızlı büyüyen yerli burger markası PACKET BURGER SAKARYA SERDİVAN şubemiz için BARİSTA ELEMANI arayışımız mevcuttur.

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI

* Müşterilerin siparişlerini doğru şekilde almak, hazırlamak ve sunmak.
* Espresso, Americano, Latte, Cappuccino, Macchiato ve benzeri (bunlarla sınırlı kalmamak kaydı ile ) sıcak/soğuk kahve çeşitlerini işletmenin standart reçetelerine uygun olarak hazırlamak.
* Kahve çekirdeklerini doğru öğütme derecesinde öğütmek; espresso makinesi ve kahve değirmeni ayarlarını ürün standardına uygun şekilde yapmak.
* Sütü içecek türüne uygun sıcaklık ve kıvamda hazırlamak ve köpürtmek.
* Çay, soğuk içecekler ve diğer bar ürünlerini belirlenen reçete ve porsiyon standartlarına uygun şekilde hazırlamak.
* Müşterilere kahve çeşitleri, içerikler ve ürünler hakkında doğru bilgi vermek ve gerektiğinde ürün önerisinde bulunmak.
* Espresso makinesi, kahve değirmeni, blender ve diğer bar ekipmanlarının günlük temizliklerini ve bakımlarını düzenli olarak yapmak.
* Bar tezgâhını, ekipmanları ve çalışma alanını vardiya boyunca temiz, düzenli ve kullanıma hazır halde tutmak.
* Gıda güvenliği, kişisel hijyen ve işletme temizlik prosedürlerine eksiksiz şekilde uymak.
* Kullanılan ekipmanların periyodik bakım ve temizlik uygulamalarını işletme prosedürlerine uygun şekilde gerçekleştirmek.
* Ekipmanlarda oluşabilecek arıza veya performans problemlerini zamanında yöneticisine bildirmek.
* Vardiya başlangıcında bar alanının, ekipmanların ve gerekli ürünlerin kullanıma hazır olup olmadığını kontrol etmek.
* Günlük ihtiyaç doğrultusunda süt, kahve, şurup, bardak, kapak ve diğer bar sarf malzemelerinin yeterliliğini takip etmek.
* Eksilen veya kritik seviyeye gelen ürünleri zamanında ilgili yöneticiye bildirmek.
* Ürünlerin son kullanma tarihlerini ve saklama koşullarını kontrol etmek.
* Fire ve ürün kayıplarını azaltacak şekilde çalışmak ve reçete standartlarına uygun porsiyonlama yapmak.
* Açılış ve kapanış prosedürlerini eksiksiz şekilde uygulamak.
* Yoğun servis saatlerinde ekip arkadaşlarıyla koordineli çalışarak siparişlerin hızlı ve doğru şekilde hazırlanmasını sağlamak.
* İşletmenin belirlediği kalite, hizmet ve müşteri memnuniyeti standartlarına uygun şekilde görev yapmak.
Barista; görev alanındaki ürünlerin doğru hazırlanmasından, bar alanının hijyeninden, kullanılan ekipmanların doğru kullanımından ve kendisine teslim edilen ürünlerin korunmasından sorumludur. Yetkisini aşan müşteri şikâyetleri, teknik arızalar, ürün eksiklikleri ve operasyonel problemleri vardiya sorumlusuna veya ilgili yöneticiye bildirmekle yükümlüdür.