Bulaşıkçı

Grand Haliç Turizm İşletmeciliği A. Ş.

açık büfe kahvaltı ve personel yemeği bulaşıklarını yıkayacak, vardiyalı çalışmayı kabul eden çalışma arkadaşı arıyoruz.

GÖREV TANIMLARI

 Otel bünyesindeki yiyecek ve içecek alanlarının maksimum temizliğini ve hijyenini temin etmek,

 Kendi kontrolü altındaki depolarda maksimum düzeni ve işlerliliği sağlamak,

 Departmanında kullanılan kimyevi maddeler hakkında bilgi sahibi olmak ve bunların en ekonomik, en sıhhi ve tehlikesizce kullanımını sağlamak

 Banquet faaliyetlerini takip etmek , gereken malzemeleri hazır etmek

 Aşçıbaşının vereceği diğer görevleri yerine getirmek,

 Tüm çöp alanlarının kontrolü ve temizlenmesini sağlamak,

 Kazan yıkama bölümünün tertip ve düzenini sağlamak,

 İsli ve lekeli (tencere, tava, küvet) malzemelerin ön ıslatma veya kaynatma işlemini yapmak,

 Mutfağın ihtiyacı olan tencere, küvet, tava, kepçe gibi malzemelerin eksik ve fazlasını tespit eder ve amirlerine bilgi vererek teminini sağlamak.

 Bulaşıkhane kısmının tertip ve düzeninden sorumlu olmak

 Restaurantlardan ve mutfaklardan gelen tabak, bardak, çatal, kaşık, bıçak ve büfe sunum malzemelerinin temizliğini sağlamak