Diyetisyen

Yalçın Boru

Grubumuzun uluslararası standartlarda hizmet veren ve uluslararası aynı kulvardaki şirketlerle yarışan bir kurum haline getirilmesinde en öncelikli gücümüz kaliteli ve işinde en iyi insan kaynağımızdır. Bundan dolayı şirketler grubumuzun birinci önceliği insana yatırımdır.
Grubumuzun Turizm markası olan Ankara Ayaş mevkiinde bulunan Hattuşa Vacation Thermal Club Ankara otelimiz için "Diyetisyen" arayışımız mevcuttur.
Genel Nitelikler


• Beslenme ve Diyetetik bölümü mezunu,
• En az 2 yıl otel, termal tesis veya sağlık kuruluşunda diyetisyenlik deneyimi bulunan,
• ISO 22000, HACCP veya GMP eğitimleri almış,
• Gıda mevzuatı ve termal turizmde beslenme ihtiyaçlarına hakimiyeti bulunan,
• MS Office ve raporlama becerileri gelişmiş,
• Erkek adaylar için askerlik görevini yerine getirmiş,
• Ankara'da ikamet eden ya da edebilecek olan,
• Ankara Beypazarı, Ayaş, Yenikent, Eryaman, Etimesgut (belirli lokasyonlar),Sincan’a servis imkânımız vardır.


İşin Tanımı

• Kritik Kontrol Noktaları (CCP'ler): Üretim ve sunum süreçlerindeki hijyen standartlarının denetlenmesi,
• Gıda tedarikçilerinin uygunluk kontrollerini yapmak, sertifikalarını takip etmek ve risk değerlendirmesinin yapılması,
• Alerjen yönetimi ve besin etiketleme süreçlerinin kontrol edilmesi,
• Düzeltici faaliyet kayıtları ve uygulamaların takibinin yapılması,
• Talep durumunda Termal tedavi gören misafirler için özel diyet listelerinin oluşturulması,
• Mutfak personelinin kişisel hijyen (eldiven, bone kullanımı) ve eğitim durumunu periyodik olarak takip edilmesi ,
• Vaka analizi yaparak kök neden belirleme,
• İlgili CCP'lerde revizyon önerilmesi,
• Misafirlerden gelen besin kaynaklı şikayetleri ISO 22000 Madde 7.4 uyarınca kayıt altına alınması.
• Mutfak personeline yönelik "Alerjen Yönetimi" ve "Çapraz Bulaşma Önleme" eğitimlerinin verilmesi,