Ekmek Kalite Sorumlusu-Bursa

EKMEK KALİTE SORUMLUSU

Emin ve
Onur'lu adımlarla perakende, tarım, üretim, inşaat alanlarında 5 ilde
4000’i aşkın personeliyle ilerleyen markamıza Özen Grup bünyesinde, gücümüze güç katmak,
 gelişirken geliştirmek istiyorsan ve şartları sağlıyorsan seni bekliyoruz.

Unlu mamuller alanında faaliyet gösteren şirketimiz bünyesinde, kalite süreçlerinde görev alacak, son ürün ve girdi
kontrolünü yapacak, mevzuat ve yasal şartları takip edebilecek, esnek
çalışabilecek “Ekmek Kalite Sorumlusu”
aranmaktadır.

 GENEL
NİTELİKLER

·        
En az
lise mezunu,

·        
Ekmeğe
katılan unsurlar, ekmek çeşitleri, fermantasyon
(özellikle ekşi maya üretimi) ve pişirme sürecine hakim,

·        
Kalite yönetim
sistemleri ve ekmek üretim sektöründe en az 5 yıl deneyimli,

·        
Tercihen
zincir marketler bünyesinde tecrübeli,

·        
Planlama,
organizasyon ve yönetim becerisi gelişmiş,

·        
Dikkatli,
titiz, sonuç ve kalite odaklı çalışan,

·        
İnsan
ilişkilerinde başarılı, etkin iletişim ve temsil yeteneğine sahip,

·        
MS
Office programlarına aktif kullanabilen,

·        
Yazılı
ve sözlü iletişim becerisi yüksek,

·        
Mesleki
ve kişisel gelişimine önem veren,

·        
Seyahat
engeli bulunmayan,

·        
Yoğun
çalışma temposuna ve esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilecek,

·        
B sınıfı
sürücü belgesine sahip, aktif olarak araç kullanabilen,

·        
Erkek
adaylarda askerlik hizmetini tamamlamış,

·        
Bursa’da
ikamet eden.

İŞ TANIMI

·  Günlük
üretimin kaliteye uygunluğunu değerlendirerek sonuçlarını raporlamak ve
takibini sağlamak,

·       Hammadde
girdi kontrol süreçlerini gerçekleştirmek,

·  Ürünlerin
reçetelere tam olarak uygun bir şekilde ve satış miktarına göre üretilmesini
gerçekleştirmek ve denetlemek,

·        
Gıda
Güvenliği Yönetim Sistemi uygulamalarına uygun çalışılmasını sağlamak,

·        
Ekmek
üretim alanları ve personelin hijyen ve temizlik kontrolünü yapmak,

·        
Ekmek
üretim alanlarında bulunan makinelerin bakım ve onarım takiplerini yapmak,

·        
Mağazalarda
bulunan ekmek ustalarının eğitilip geliştirilmesinden sorumlu olmak.