Garson

AKFEN HOLDİNG

GENEL NİTELİKLER VE İŞ TANIMI
Enfes konaklama, olağanüstü yemek ve eşsiz sanat ile Bodrum Demirbükü Koyu'nda yer alan Bodrum Loft'ta,Loft Elia restoranımızda “Alakart Garson" arayışımız bulunmaktadır.

Görev Tanımı:

Alınan siparişleri ilgili birimlere bildirmek ve siparişe hazırlanmış ürünleri standartlara uygun biçimde servis etmek
Yemek servisi öncesi ve sonrası masa temizliğini yapmak, servis takımlarını değiştirmek
Menüdeki tüm yemekler, pişirme yöntemleri, malzemeler, sosla, porsiyon miktarları, garnitürler, sunuş biçimi ve fiyatlar hakkında bilgi sahibi olmak
Rezervasyonlar konusunda bilgi sahibi olmak, gerekli bilgileri yöneticisinden almak ve degˆis¸iklik varsa bunları yerine getirmek
Masa / sandalye / istasyon numaraları, salon kapasitesi, operasyon gün ve saatleri, masa düzeni ve üniforma yönetmeliği hakkında bilgi sahibi olmak
Adisyon takibi yapmak, kasaya iletmek, ödeme şekline göre işlem yapmak
Ürün zayilerini değerlendirmek, gerekli durumlarda zayi yapmak, zayi yapılan ürünler ile ilgili kayıt tutmak ve yöneticisini bilgilendirmek
Sözlü şikâyetleri kabul etmek ve bağlı bulunduğu yöneticisini bu konuda bilgilendirerek kendi sorumluluk alanına giren şikâyetlerle doğrudan ilgilenmek
Yönetim tarafından; ürün güvenliği, enerji yönetimi vb. kapsamda alınan kararlara ve yayımlanan talimatlara uygun davranmak
HACCP standartları başta olmak üzere sağlık, güvenlik ve hijyen yönetmeliklerine uygun davranmak ve bölümde bu yönetmeliklerin uygulanmasını sağlamak
Aranılan Nitelikler:

En az lise mezunu
Alakart restoranda benzer pozisyonda minimum 2 yıl tecrübeli
Tercihen İngilizce bilen
Misafir memnuniyeti odaklı
İletişim ve planlama becerileri gelişmiş
Vardiyalı sistemde çalışabilecek