Gıda Mühendisi

2a Toplu Yemek

???? İstanbul Anadolu Yakası
???? 2A Toplu Yemek

Günlük 2.500+ kişiye hizmet veren ve büyüme hedefi doğrultusunda operasyonunu güçlendiren firmamızda, üretim süreçlerini sahada aktif şekilde yönetecek bir Gıda Mühendisi arıyoruz.

Günlük üretim planının fabrikamızda takibi ve yönetimi

Ham madde kabul, depolama ve üretim süreçlerinin kontrolü

Reçete standardizasyonu ve porsiyon kontrolü

Fire ve maliyet takibi

HACCP ve hijyen prosedürlerinin uygulanması

Resmi denetim süreçlerinin yönetimi

Üretim personelinin hijyen ve disiplin kontrolü

Günlük ve aylık üretim/maliyet raporlarının hazırlanması

Üniversitelerin Gıda Mühendisliği bölümünden mezun

Toplu yemek sektöründe en az 3 yıl deneyimli

Microsoft Office programlarına hakim (özellikle Excel)

HACCP ve kalite sistemleri konusunda bilgili

Üretim operasyonuna hakim ve sahada aktif çalışabilecek

Analitik düşünebilen, maliyet bilinci yüksek

Disiplinli ve sonuç odaklı

Fire oranının kontrol altında tutulması

Menü maliyet sapmalarının minimize edilmesi

Denetimlerde kritik uygunsuzluk oluşmaması

Üretim süreçlerinde standart dışı uygulamaların önlenmesi

Büyüyen organizasyonumuzda uzun vadeli çalışmak isteyen adayların başvurularını bekliyoruz.