Gıda Teknikeri

Yemekhane Yiyecek ve İçecek Hizmetleri

Yemekhane, 2008 yılından bugüne kurumsal yemeği bireysel lezzet ve damak tadı ile buluşturmaktadır. Holdinglerden bankalara, eğitim kurumlarından ulusal ve uluslararası zincir firmalara, rafineriden otomotive, bilişimden sağlık sektörüne kadar geniş bir müşteri portföyüne %100 müşteri memnuniyeti odaklı hizmet verilmektedir.

Antalya lokasyonlu hastane projemize 'Gıda Teknikeri' pozisyonunda görev alacak çalışma arkadaşı aramaktayız.

Aranan Nitelikler

Üniversitelerin Gıda Teknolojisi, Gıda Teknikerliği veya ilgili ön lisans programlarından mezun,
Tercihen toplu yemek, catering veya gıda üretim sektöründe deneyimli,
ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 ve ISO 22000 yönetim sistemleri hakkında bilgi sahibi,
HACCP ve gıda güvenliği uygulamalarına hâkim,
MS Office programlarını etkin kullanabilen,
Analitik düşünme ve problem çözme becerileri gelişmiş,
Takım çalışmasına yatkın, iletişim becerileri güçlü,
Sorumluluk sahibi, planlı ve sonuç odaklı çalışabilen.


İş Tanımı

İşletmeye gelen ürünlerin mal kabul süreçlerini yürütmek, kayıtlarını oluşturmak ve takibini yapmak,
Hammadde ve son ürünlerin uygun depolama koşullarında muhafaza edilmesini sağlamak ve kayıtlarını takip etmek,
Üretim süreçlerinin prosedür ve talimatlara uygun şekilde yürütülmesini sağlamak,
Ürün izlenebilirliği kapsamında üretim kayıtlarını, etiketleme ve raf ömrü süreçlerini yönetmek,
Kritik kontrol noktalarını takip etmek ve gerekli kayıtları oluşturmak,
Ölçüm ve izleme cihazlarının kalibrasyon ve doğrulama süreçlerini takip etmek,
Şahit numune uygulamalarının ilgili prosedürlere uygun şekilde gerçekleştirilmesini sağlamak,
Hijyen, temizlik, pest kontrol ve gıda güvenliği uygulamalarını düzenli olarak takip etmek,
İç ve dış denetim süreçlerine katılmak ve belirlenen aksiyonların takibini yapmak,
Uygunsuzluk, müşteri şikâyetleri ile düzeltici ve önleyici faaliyet süreçlerini yönetmek,
ISO 9001, ISO 14001, ISO 45001 ve ISO 22000 yönetim sistemlerinin uygulanmasına destek olmak.