Gıda Teknikeri (Vardiya Sorumlusu)

Fresh World

İş Tanımı / Başlıca Görevler

Vardiya süresince üretim alanındaki tüm süreçleri, personeli ve iş akışını sevk ve idare etmek.

Üretim planına uygun olarak günlük üretimin zamanında, verimli ve istenen standartlarda gerçekleşmesini sağlamak.

Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına (HACCP, BRCGS, FSSC22000 vb.) uygun olarak üretim ve kalite kayıtlarını günü gününe tutmak ve arşivlemek.

Hammadde girişinden mamul çıkışına kadar olan tüm aşamalarda kritiğe tabi noktaları (CCP) izlemek ve sapma durumunda hızlıca müdahale etmek.

Vardiya içi oluşan teknik veya operasyonel aksaklıkları tespit edip ilgili birimlere bildirmek ve çözülmesini takip etmek.

Vardiya devir teslimini bir sonraki sorumluya eksiksiz, raporlu ve yazılı olarak gerçekleştirmek.



Aranan Nitelikler

Üniversitelerin Gıda Teknikerliği veya Gıda Teknolojisi ön lisans bölümlerinden mezun.

Gıda üretimi yapan tesislerde (tercihen vardiyalı sistemde) en az 3-5 yıl aktif saha/üretim tecrübesi olan.

Vardiyalı çalışma temposunda yüksek sorumluluk bilincine ve iş disiplinine sahip.

Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (ISO 22000, HACCP, Hijyen & Sanitasyon) uygulamalarına ve saha denetimlerine hakim.

Ekip yönetimi, yönlendirme ve iletişim becerileri güçlü; sahada otorite ve liderlik sağlayabilecek.

İş takibi konusunda titiz, detaycı, kriz anlarında soğukkanlı ve problem çözme yeteneği gelişmiş.

MS Office programlarını kullanabilen, düzenli veri ve rapor girişi yapabilen.

Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış.