İşletme Müdürü (Sosyal Tesis)

ACİL İLAN

Seç & Yerleştir

Danışmanlığını sağlamakta olduğumuz Kocaeli bölgesinde bulunan firmamız için ''İşletme Müdürü'' arayışımız bulunmaktadır.

GENEL NİTELİKLER

• Restoran operasyonları yönetiminde deneyim sahibi,
• Tercihen sosyal tesis, otel, restoran veya benzeri işletmelerde yöneticilik tecrübesi bulunan,
• Alakart restoran operasyonlarına hâkim,
• Ekip yönetimi, misafir memnuniyeti ve operasyon süreçlerinde deneyimli,
• Planlama, organizasyon ve koordinasyon becerisi yüksek,
• Tercihen kadın adaylar,
• Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilecek.

İŞİN TANIMI

• Yiyecek içecek bölümünün çalışma prensiplerini, standartlarını ve kurallarını belirlemek,
• Yemek yapımının ISO 22000 standartlarına uygun koşullarda yapılmasını sağlamak için gerekli denetimleri yapmak,
• Müşteri talepleri doğrultusunda aylık menüleri gözden geçirip güncellemek,
• Müşteri memnuniyetini sağlamak için geri bildirimleri yöneticisine ileterek gerekli aksiyonları alıp uygulamak,
• Aylık ve yıllık bütçeleri hazırlamak ve takibini sağlamak,
• Ay sonu projesine ait, kar-zarar ve maliyet raporlamalarını yapıp yöneticisine iletmek,
• Çalışanların sevk ve idaresinden sorumlu olmak, güncel eğitimlerini takip ederek çalışanları geliştirmek ve kariyer planlarına destek olmak,
• Bölümlerin hijyen ve güvenlik standartlarına uygun olmasını sağlamak.