Kasap Kısım Şefi

Plus Kitchen

Plus Kitchen; doğal, sade ve ilham verici mottosuyla birlikte hizmetini doğadan ilham alarak, sağlıklı yaşamı misyon edinen bir yaşam biçimi olarak sunmaktadır.



Misyonumuz ise; dünya mutfağından farklı tarif ve lezzetleri özenle seçip tutkuyla pişirme serüvenimizi sürdürmeye devam etmektir. Sadece üretmekle ve mutfakla kalmayıp; çevreye duyarlı, farklı konseptler sunarak vizyonumuzu daha da ileriye taşıyoruz.



E-Ticaret alanında Türkiye'nin markası olan, çözüm ortağı olduğumuz Maslak merkezli (İtü Ayazağa metro durağı yakınında konumlu) şirket içerisinde bizleri temsil etmek ve Plus Business Projemizde kasap istasyonumuzu yönetmek üzere;





Genel Nitelikler:



-Chef de Partie olarak toplu yemek ve organizasyon (event) alanlarında en az 2 yıl deneyimli,

-A la cart servis ve organizasyon (event) servis yönetimi konusunda tecrübeli,

-Hijyen kuralları hakkında bilgi sahibi,

-Planlama, yönetim ve organizasyon yeteneğine sahip,

-Yoğun çalışma temposuna uyum sağlayabilen,

-Yaratıcı ve yenilikçi bakış açısına sahip,

-Güler yüzlü, misafirperver ve pozitif bir mizacı olan,

-Problem çözme, iletişim ve organizasyon becerileri gelişmiş,

-Misafir hizmet kalitesini her zaman ileriye taşımayı hedefleyen,

-Sonuç odaklı ve öngörülü,

-Esnek çalışma saatlerinde çalışabilecek,

-Erkek adaylar için askerlik hizmetini tamamlamış olan



İş Tanıtımı:



-Sorumlu olduğu kasap istasyonunun günlük operasyonlarını yürütebilecek,

-Menüdeki yemeklerin standartlara uygun, hijyenik ve zamanında hazırlanmasını sağlayacak,

-Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına tam uyum gösterecek,

-Gerekli ürün siparişlerinin zamanında ve doğru hazırlanmasını sağlayacak,

-Stok kontrolü ve malzeme israfını en aza indirme konusunda aktif rol alabilecek,

-Executive Chef ve Sous Chef ile koordineli çalışacak,

-Yeni reçetelerin geliştirilmesinde katkıda bulunabilecek,

-Ürün firelerini minimize edecek şekilde üretim süreçlerini optimize edecek,

-Acil durumlarda (personel eksikliği, yoğun servis, teknik aksaklıklar vb.) sorumluluk alarak çözüm üretebilecek,

-Mutfak ekipmanlarının düzenli bakımını takip ederek sorunları ilgili birimlere iletecek,

-Şirketin kalite, sürdürülebilirlik ve maliyet kontrol hedeflerine katkı sağlayacak,



Kasap Kısım Şefi çalışma arkadaşları aramaktayız.