Mağaza Müdürü(Adana)

Gloria Jean's Coffees

Gloria Jean's Coffees Türkiye mağazalarında değerlendirilmek üzere "Mağaza Müdürü" arayışımız bulunmaktadır.

• Mağaza personelinin haftalık çalışma programının hazırlanması,
• Mağaza personelinin işe alım, oryantasyon, eğitim, işten çıkış süreçlerinin koordine edilmesi,
• Misafirlerin memnuniyet, istek ve şikâyetlerinin dinlenmesi, sorunlarına çözüm üretilmesi,
• Bağlı olduğu Bölge Müdürü’ne raporlama yapılması ve koordineli çalışılması,
• Mağaza ile ilgili ciro, maliyet, ürün satışları rapor ve analizi yapılması,
• Barista ünitesindeki standartların kontrol edilmesi, ihtiyaç duyulması halinde Eğitim Departmanı ile koordineli çalışılması,
• Mağaza cirosunu arttırıcı çalışmalarla ilgili kararların personele aktarılması ve takibinin yapılması,
• Marka ve mağaza standartlarının uygulanıp/uygulanmadığının kontrol edilmesi,
• Kullanılan makine ve ekipmanların standartlara uygun şekilde çalışıp/çalışmadığının kontrol edilmesi ve periyodik ayar ve bakımlarının yapılması için aksiyon alınması,
• Mağaza açılış ve kapanışlarda Daily Book kontrolünün sağlanması,
• Kullanılan makine ve ekipmanlardaki arızaların çözümü için gerekli birimler ile iletişime geçerek sorunların ivedi olarak giderilmesinin sağlanması,
• Menüde bulunan yiyecek ve içecekler ile ilgili ürünlerin günlük / haftalık tüketimlerinin analiz edilmesi, stok miktarlarının belirlenmesi ve çıkan sonuçlara göre ürün siparişlerinin verilmesi,
• Depodan ihtiyaç duyulan ürünlerin taleplerinin oluşturulması, gelen ve giden ürün kontrolünün sağlanması,
• Mağaza personelinin performans değerlendirmesini yapıp, ilgili değerlendirmelerin bağlı bulunduğu Operasyon Bölge Müdürü ile paylaşılması,
• Gerektiğinde mağazanın bulunduğu bina, site, avm gibi ilgili alanların yetkilileri ile iletişim kurulması,
• Mağazanın bulunduğu bölgedeki rakip faaliyetlerinin incelenmesi, ilgili raporlamaların Bölge Müdürü’ne yapılması,
• İş sağlığı ve güvenliğine uygun çalışılmasının kontrol edilmesi, bu konuda eğitimlerin alınmasına aracılık edilmesi,
• Mağazada meydana gelebilecek olağandışı durumlarda (yangın, hırsızlık, su baskını vs.) gerekli müdahalenin yapılması ve ilgili kişilerin aksiyon için yönlendirilmesi,
• Aylık maliyet çalışmaları neticesinde oluşabilecek farklarla ilgili gerekli raporlamaların bağlı olduğu Operasyon Bölge Müdürü’ne iletilmesi,
• Ay sonu kapanış işlemlerinde bulunarak, sayımın doğru yapılmasının sağlanması, ilgili tutanakların tutulması ve Maliyet Kontrol birimine iletilmesi,
• Ayda bir demirbaş sayımlarını yaparak kayıt altına alınması,
• Aylık puantaj kayıtlarının İnsan Kaynakları Departmanı’na iletilmesi,
• Gerekli zimmet işlemlerini gerçekleştirip, tutanak altına alınması,
• Çalışma alanında iş güvenliği, gıda güvenliği, hijyen kuralları, kalite ve verimlilik odaklı çalışılması