MUTFAK & BULAŞIK PERSONELİ

ALİOĞLU GIDA

KARAKAZAN BULAŞIKÇI
Alioğlu Catering bünyesinde, Bağcılar'da bulunan projemizde görevlendirilmek üzere Mutfak Görevlisi& Bulaşıkçı pozisyonun da 2 personel arayışımız bulunmaktadır.
Aranan Nitelikler
• Toplu yemek / catering sektöründe tercihen deneyimli,
• Karakazan, tencere, tava, tepsi ve mutfak ekipmanlarının yıkanması konusunda tecrübeli,
• Yemek dağıtımını, belirlenen porsiyonlama ve servis standartlarına uygun olarak gerçekleştirmek
• Dağıtım sürecinde gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak
• Kullanılan tüm ekipman, araç-gereç ve mutfak malzemelerinin temizlik ve dezenfeksiyonunu sağlamak .
• Tabak- Kazan vb.mutfak gereçlerinin yıkanmasını sağlamak
• Mutfak, servis ve bulaşık alanlarının düzenli, temiz ve çalışmaya hazır halde tutulmasını sağlamak . Vardiya değişimleri öncesinde mutfak alanını bir sonraki vardiyaya eksiksiz-temiz ve hazır bir şekilde bırakmak.
• Atık yönetimi süreçlerini şirket prosedürlerine ve yasal mevzuata uygun şekilde yürütmek
• Hijyen ve temizlik kurallarına önem veren,
• İş sağlığı ve güvenliği kurallarına uygun çalışabilecek,
• Ekip çalışmasına yatkın ve sorumluluk sahibi,
• Fiziksel olarak aktif çalışmaya uygun,
• Erkek -kadın adaylar.
İş Tanımı
• Üretim ve servis sonrasında oluşan karakazan ve mutfak ekipmanlarının yıkanması,
• Yemek dağıtımını, belirlenen porsiyonlama ve servis standartlarına uygun olarak gerçekleştirmek
• Dağıtım sürecinde gıda güvenliği, hijyen ve sanitasyon kurallarına eksiksiz uymak
• Bulaşıkhane ve yemekhane alanının sürekli temiz ve düzenli tutulması,
• Yıkanan ekipmanların uygun alanlara düzenli şekilde yerleştirilmesi,
• Atıkların belirlenen kurallara uygun şekilde ayrıştırılması ve uzaklaştırılması,
• Kullanılan temizlik kimyasallarının talimatlara uygun kullanılması,
• Hijyen, gıda güvenliği ve İSG kurallarına eksiksiz uyulması,
• Gerektiğinde mutfak ekibine temizlik ve düzen konusunda destek verilmesi.