Mutfak Şef Yardımcısı

Emine Yıldırım

Aşçı yardimcisi pozisyonu, yemek pişirme ve mutfak yönetimi konusunda profesyonel olmak için ideal bir fırsat sunmaktadır. Bu pozisyon, yemek hazırlama becerileri ve mutfak operasyonlarını yönetme yeteneği olan bireyler için uygundur.


Genel Nitelikler
ODTÜ içinde bulunan kafemizde çalışmak üzere;
Tercihen üniversitelerin Mutfak Sanatları veya aşçılık bölümlerinde mezun / M.Y.O. Aşçılık mezunu,
Mutfakta en az 2 yıl deneyimli
Mutfak ekipmanlarının kullanımını bilen
Baristalik konusunda deneyimli
Gıda güvenliği ve hijyen standartlarına hakim
Ekip çalışmasına yatkın
Hızlı düşünebilen ve çözüm odaklı
Esnek çalışma saatlerine uyum sağlayabilme Dış görünüşe önem veren
Ankara da ikamet eden.

İş Tanımı
Menü planlama ve yemek hazırlamada şef e yardımcı olmak
Menüde belirlenen yemekleri hazırlama
Mutfak ekipmanlarını kullanma ve bakımını yapma
Gıda stoklarını yönetme ve sipariş verme
Hijyen standartlarına uygunluk sağlama
Mutfak ekibiyle koordinasyon ve iletişim sağlama